2016年,大到整個(gè)經(jīng)濟(jì),小到整個(gè)酒店行業(yè),都是艱難突破的一年,在這一年,很多行業(yè)布局大多數(shù)在重組、并購,升級(jí)換代,酒店界也不例外。大型酒店公司間并購重組,資本運(yùn)作日趨頻繁,大批新的酒店品牌如雨后春筍迅速崛起,隨后又如曇花一現(xiàn)消逝在人們的視野里。2016已過去一大半,我們從這潮起潮落的大半年中看到了什么?帶給我們的思考和轉(zhuǎn)變又是什么呢?
永遠(yuǎn)要順勢(shì)而為
有一個(gè)競爭對(duì)手永遠(yuǎn)也打不敗,那就是趨勢(shì)。
“世界潮流,浩浩蕩蕩,順之則昌,逆之則亡”。這是被譽(yù)為國父的孫中山先生多年前說的,雷軍也用40年的時(shí)間,悟出了“順勢(shì)而為”這個(gè)道理。時(shí)代不斷在變,社會(huì)結(jié)構(gòu)也在不斷趨于品質(zhì)化,隨著中產(chǎn)數(shù)量不斷增加,消費(fèi)能力不斷升級(jí),他們所尋求的生活方式,住宿要求也在發(fā)生改變。這些變動(dòng)的因素和需求,很容易會(huì)轉(zhuǎn)化成一種社會(huì)趨勢(shì)。而這種趨勢(shì)一旦形成,就會(huì)輕松的擊跨固有的、傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)模式。在未被擊跨和消亡前,要善于緊跟趨勢(shì),尋求改變。所以,傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)下的經(jīng)濟(jì)型酒店和高星級(jí)酒店都在尋求改變。雖然“大象”轉(zhuǎn)身不容易,但如果還是堅(jiān)持固有的思維邏輯去做發(fā)展的話,結(jié)局一定不會(huì)太美好。
順勢(shì)而為是任何企業(yè)生存的優(yōu)先原則。
互聯(lián)網(wǎng)不是一個(gè)行業(yè),而是一個(gè)時(shí)代
在互聯(lián)網(wǎng)的興起的今天,很多傳統(tǒng)行業(yè)被互聯(lián)網(wǎng)搞得舉步維艱,酒店業(yè)也受到波及。但互聯(lián)網(wǎng)不是來消滅我們的,它本身已經(jīng)跳出了一個(gè)行業(yè)的范疇,它是一個(gè)時(shí)代的趨勢(shì),是讓我們的翅膀變得更加堅(jiān)硬的法寶。我們應(yīng)該很大限度的去思考如何把這些互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)、方法理念和思維運(yùn)用到酒店的經(jīng)營管理中去。而任何產(chǎn)品、服務(wù)的升級(jí),核心是人,也就是消費(fèi)者。所以,要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)思維,要從經(jīng)營“客房”轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營“人群”,以消費(fèi)者為中心,將他們的需求點(diǎn)放到很大。
創(chuàng)立商業(yè)模式
創(chuàng)立雖然并不一定是革新性,但必定是時(shí)代向前發(fā)展的潤滑劑。所以,創(chuàng)立商業(yè)模式是每家企業(yè)必不可少的,否則,很容易被這個(gè)競爭激烈的社會(huì)所淘汰。
酒店是一個(gè)賣空間體驗(yàn)的地方,所以,除了強(qiáng)化自己的核心產(chǎn)品外,必須要營造出不一樣的第三空間體驗(yàn),比如東方元素的竹文化,或茶馬古道的人文情懷以及舒適的下午茶時(shí)光。當(dāng)然,除了提供一個(gè)好的空間體驗(yàn)外,我們還要注意到顧客的其它體驗(yàn),這些都可以從各個(gè)切入點(diǎn)切入。
比如依托酒店,創(chuàng)造多維、高頻的互動(dòng)場景,利用高性價(jià)比的住宿體驗(yàn)與多元化消費(fèi)場景相結(jié)合;實(shí)現(xiàn)目標(biāo)客戶“人群垂直”,經(jīng)營人群,獲取粘性和忠誠度,打造品質(zhì)生活平臺(tái)。
比如酒店定期舉辦行業(yè)主題沙龍,會(huì)有高端的金融專題沙龍,也會(huì)有高雅的書畫藝術(shù)展覽沙龍,凡是客戶能想到的行業(yè)主題都有可能出現(xiàn)在我們的定期沙龍中,酒店會(huì)邀請(qǐng)行業(yè)大鱷、精英作為嘉賓出席分享行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和心得,入住酒店的顧客都可以免費(fèi)參加,這種方式打造商務(wù)、社交平臺(tái),在酒店的嘉賓和客戶之間形成商務(wù)圈和社交圈,顧客有了結(jié)識(shí)行業(yè)人才、拓展人脈、獲得資源的機(jī)會(huì),酒店也吸引了目標(biāo)客戶,雙方獲得共贏,這就是般佈酒店對(duì)客戶價(jià)值的重新定義。
或者可以和一些廠商合作,為顧客提供很多高端酒店和奢華酒店才能享受的設(shè)施和產(chǎn)品,全面提升顧客的住宿體驗(yàn)和住宿品質(zhì),并且能讓顧客在酒店中以較低的價(jià)格享受到高端奢華商品,讓顧客在繁忙的商務(wù)行程之余,還能方便、快捷、高性價(jià)比的休閑娛樂,這也是酒店對(duì)客戶價(jià)值的重新定義,顧客不僅在一家中檔酒店可以體驗(yàn)高端的生活品質(zhì),還能把這種品質(zhì)帶回家。
所以,一個(gè)好的商業(yè)模式是企業(yè)發(fā)展的未來也是酒店業(yè)的新點(diǎn)。