朵麗米酒店:如何采取經(jīng)營增長模式來增加酒店？

2018-01-08 14:09:45　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1824人參與

經(jīng)營范圍：連鎖酒店
門店數(shù)量：100家
單店投資額：200-300萬

企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　在當(dāng)前旅游業(yè)快速發(fā)展的支撐下，酒店業(yè)智慧之選成為熱點。不僅國內(nèi)各大智慧之選主體關(guān)注這一領(lǐng)域，而且海外的熱錢和有實力的專業(yè)智慧之選商也紛紛涌入國內(nèi)，給已經(jīng)不太平靜的酒店市場帶來了更多競爭。

　　酒店業(yè)市場目前發(fā)展并不太均衡，除了熱點城市和經(jīng)濟發(fā)達的一線城市酒店業(yè)經(jīng)濟效益較為可觀外，很多地區(qū)酒店的發(fā)展還存在大量不明朗的前景,如：市場不成熟、客房出租率不高、智慧之選經(jīng)營有限等。如何看待酒店業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，選擇合理的智慧之選模式，實施理性化的戰(zhàn)略措施呢？其中一個極為地的方法就就是采取經(jīng)營增長模式。

　　目前酒店行業(yè)的市場競爭非常激烈，在微利的狀況下，很多經(jīng)濟型酒店都采取降價銷售，使得酒店業(yè)的主要產(chǎn)品收銀源受到極大的限制。

　　因此眾多酒店紛紛開始實施產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，積極尋求市場空檔，提升酒店的經(jīng)濟實力，從經(jīng)營增長上謀求酒店的收銀增長。經(jīng)營增長模式主要是指酒店采取傳統(tǒng)的以銷售酒店住宿、娛樂、餐飲、會議等主打產(chǎn)品，在產(chǎn)品功能調(diào)整和提升基礎(chǔ)上，實施專業(yè)化服務(wù)、信息化操作，并根據(jù)顧客的需求提供人性化的解決方案，實現(xiàn)產(chǎn)品的高品質(zhì)和顧客的高滿意度，終實現(xiàn)酒店的模式。依靠客房、餐飲等獲得實現(xiàn)目標(biāo)是早期酒店的主要模式，隨著酒店業(yè)的不斷成熟和發(fā)展行業(yè)競爭的加劇，傳統(tǒng)的模式已經(jīng)被打破。

　　很多酒店都因財務(wù)業(yè)績不佳而被淘汰出局。酒店經(jīng)營的增長遇到了少有的困難。酒店經(jīng)營增長模式強調(diào)利用三個平臺：酒店內(nèi)部協(xié)調(diào)平臺、酒店相關(guān)企業(yè)協(xié)作平臺和酒店顧客溝通平臺，從產(chǎn)品功能調(diào)整和提升、專業(yè)化服務(wù)、信息化操作等方面形成競爭優(yōu)勢，從而形成價值收銀。酒店產(chǎn)品的功能調(diào)整和提升包括：產(chǎn)品類型的創(chuàng)立、產(chǎn)品特色的提升、產(chǎn)品功能的豐富、顧客讓渡價值的增加和酒店功能布局的協(xié)調(diào)等方面。

　　酒店產(chǎn)品傳統(tǒng)的住宿、餐飲、娛樂、會議等功能需要進一步提升整合休閑、咨詢等服務(wù)功能，能將酒店這種輔助設(shè)施產(chǎn)品建設(shè)成為一種特殊的消費吸引體，從而擴大收銀源。

　　酒店的空間功能布局也十分重要，如：提高酒店大堂等公共區(qū)域空間、酒店餐廳區(qū)域空間和客房內(nèi)部空間的利用效率，讓空間的利用既符合功能要求，又充分滿足客人的需求，提高單位空間收銀率。

　　酒店還可專業(yè)化增長服務(wù)進行收費。增長服務(wù)可以是酒店在經(jīng)營成本和技術(shù)許可的條件下自己提供，也可以是與其他相關(guān)行業(yè)合作，從而形成酒店增長點。

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