節(jié)假日期間酒店運(yùn)營不可不知的要領(lǐng)
節(jié)假日期間也是各生意為紅火的時(shí)節(jié),在這個(gè)時(shí)候,充分做好酒店入住前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作顯的尤為重要,除了在服務(wù)上增加必要人手之外,全球網(wǎng)徐先生認(rèn)為做好相關(guān)方聯(lián)合工作也是重中之重。
比如,與同行酒店及時(shí)互通信息,相互核對(duì)酒店房態(tài),做到互送客源。與各大網(wǎng)絡(luò)訂房中心隨時(shí)聯(lián)絡(luò),及時(shí)通告酒店房態(tài)。 與每天預(yù)定的客人進(jìn)行核對(duì),確認(rèn)客人是否到來、抵達(dá)人數(shù)、抵達(dá)時(shí)間等。 與媒體電臺(tái)定時(shí)聯(lián)絡(luò)。比如:杭州的交通旅游臺(tái)就會(huì)定期免費(fèi)將各酒店房間空閑狀況廣播給聽眾。 此外,還有不容不忽視的一點(diǎn)就是做好客源預(yù)測(cè)工作。酒店預(yù)測(cè)才能考慮接下來的營銷步驟,預(yù)測(cè)需從多方面著手:
首先是,往年同期客源情況的分析。營銷人員應(yīng)該細(xì)分和研究去年同期節(jié)假日每天客房出租情況,如:每日出租房間數(shù),散客房間數(shù),以及來自協(xié)議的散客比例、來自訂房中心的散客比例等,從而將以往的數(shù)據(jù)與今年節(jié)假日預(yù)訂情況進(jìn)行比較。由于旅行社團(tuán)隊(duì)往往會(huì)作提前預(yù)訂,而且通常越接近節(jié)假日時(shí),團(tuán)隊(duì)的房間數(shù)才會(huì)越確定,所以營銷人員應(yīng)每隔一段時(shí)間與旅行社核對(duì)團(tuán)隊(duì)的收客情況,防止旅行社為了控房而作虛假或水分較大的預(yù)訂。
其次,關(guān)注節(jié)假日期間的天氣預(yù)報(bào)。由于假日客源主要是旅游客人,旅游客的消費(fèi)屬休閑性自費(fèi)旅游,隨意性較大,所以,若天氣樂觀,可以留出部分房間以出售給臨時(shí)性的上門散客;若天氣情況不妙,要多吸收一些團(tuán)隊(duì),以作為客房的鋪墊。需要如何控制和預(yù)留房間,還得看看老天爺?shù)哪樕?
后,了解本市同類酒店的預(yù)訂情況。了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和不同地段的酒店預(yù)訂情況,可以估計(jì)出自己酒店客房出租的前景。
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