國(guó)內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)說(shuō)明，中小型酒店比較適合連鎖和特許經(jīng)營(yíng)。中小型酒店規(guī)模小，財(cái)力有限，發(fā)展連鎖和特許，可以使酒店有品牌、客源、管理質(zhì)量的提高/增加，但又不是依靠自己的長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累，又無(wú)須支付太多的費(fèi)用。

　　我酒水店務(wù)必要擯棄舊方法,適應(yīng)新事物。不過(guò)，中小型酒店加盟加特許方式，除這種集團(tuán)直營(yíng)店外，還有開放式連鎖加盟店。開放式酒店加盟店可能更是發(fā)展的方向，外國(guó)的中小型酒店，大多是開放式的連鎖加盟。國(guó)內(nèi)的酒店集團(tuán)還是習(xí)慣在處理新事物中，不自覺地使用原習(xí)慣方法，缺乏利用市場(chǎng)資源，利用多種利益格局，整合商業(yè)模式，達(dá)到好的配制。

　　中小型酒店由于體制原因，所有權(quán)和管理權(quán)分離不夠，不適合酒店管理公司以全權(quán)委托方式管理；由于觀念原因，中小型酒店不習(xí)慣讓外人管理；由于規(guī)模小，財(cái)力有限，中小型酒店也不接受酒店管理公司派人以全權(quán)委托方式管理。這一點(diǎn)，酒店管理公司要特別注意，要多從連鎖和特許、顧問(wèn)管理、客源預(yù)定服務(wù)上去研究。

　　我國(guó)的酒店管理公司有兩個(gè)弱點(diǎn)，一是總想管理有檔次酒店，但總是在外國(guó)有名酒店管理公司的競(jìng)爭(zhēng)中處于被動(dòng)地位，二是總想用中長(zhǎng)期的全權(quán)委托方式的管理方法，與酒店業(yè)主的利益和經(jīng)營(yíng)習(xí)慣總有根本的矛盾。為參與中小型酒店的發(fā)展，國(guó)內(nèi)酒店管理公司首先要有新思路、創(chuàng)立和尋找穩(wěn)定的市場(chǎng)發(fā)展培育點(diǎn)。