隨著旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展，酒店加盟業(yè)出現(xiàn)了盛大的繁榮，在全國大中城市，星級加盟酒店如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，酒店的數(shù)量不斷增加，行業(yè)之間的競爭不可避免的越來越激烈，而在競爭中，市場營銷管理對酒店的發(fā)展起到重要的作用。

　　營銷的社會基礎(chǔ)是滿足人類的消費需要，酒店應(yīng)對產(chǎn)生需求的客源進(jìn)行的管理，分析他們的特點、類型、數(shù)量和變動趨勢，選擇酒店要大力發(fā)展的客源市場，來開展市場營銷活動。市場可以有不同的種類，圍繞市場進(jìn)行營銷也有不同的層次，市場有現(xiàn)有市場與潛在市場之分，以往酒店都擠在現(xiàn)有市場上開展?fàn)I銷，加大了市場競爭的激烈程度，酒店的利益并沒有增長多少，而顧客的需求卻沒有人去挖堀、培育，失去了增強(qiáng)市場競爭的機(jī)會，現(xiàn)有的營銷新理念應(yīng)該將現(xiàn)有市場的利用與潛在市場的培育結(jié)合起來，在穩(wěn)住并擴(kuò)大現(xiàn)有市場的同時積極培育潛在市場的需求，尋求酒店發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點，以超越競爭實力去占領(lǐng)市場，實現(xiàn)新老市場的共同發(fā)展。

　　話說吃著碗里的看著鍋里的,我們要善于發(fā)掘我酒水店市場機(jī)會新目標(biāo)。顧客的需求多種多樣，酒店不可能全部滿足，因此選擇重點目標(biāo)市場進(jìn)行營銷可以提高市場營銷策略的效率，同時看到酒店的高性。目標(biāo)的單一將會加大這種，所以建立多目標(biāo)市場營銷策略是酒店更好的選擇。實際上重點目標(biāo)市場與多目標(biāo)市場相結(jié)合的營銷理念也體現(xiàn)了現(xiàn)有市場與潛在市場關(guān)系的精髓，在潛在市場還沒有完全培育成熟的時候，現(xiàn)有市場就是酒店的重點市場。而多目標(biāo)市場發(fā)展中的新的需求萌芽或有利市場機(jī)會的發(fā)掘，又會開創(chuàng)出一個新的重點市場，從而不斷循環(huán)往復(fù)，形成酒店效益的不斷增長的良性循環(huán)。