業(yè)內(nèi)表示，酒店與供應(yīng)商之間如何在利益博弈中取得平衡，是關(guān)乎整個(gè)酒店業(yè)發(fā)展的重要因素。

　　據(jù)了解，近，武漢30多家水洗廠的供應(yīng)商聯(lián)名向當(dāng)?shù)鼐频臧l(fā)出一封公開(kāi)信，要求酒店提高洗滌餐巾等用品的采購(gòu)價(jià)格，以謀得自身一條活路。

　　供應(yīng)商與酒店間的關(guān)系向來(lái)比較微妙。從取消六小件這件事上說(shuō)起，近日有媒體報(bào)道，上海大多數(shù)連鎖酒店仍然為客人提供一次性洗漱用品，目前不再提供“六小件”的酒店比例還不到10%。事實(shí)上，取消六小件難以在酒店內(nèi)推開(kāi)，首先從供應(yīng)商的角度上考慮就會(huì)認(rèn)為這種一刀切的辦法顯得既生硬又刻板，難以將環(huán)保理念真正踐行。試想，全部取消酒店提供洗漱用具，那么這些常年靠酒店生存的日化廠的出路在哪里？而酒店一方反對(duì)取消的理由同樣顯而易見(jiàn)，客人享受慣了的服務(wù)一下子消失，因供需關(guān)系的不平衡而導(dǎo)致流失客源怎么辦？于是供應(yīng)商們便提出對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行更新改良的對(duì)策，以求兩全。

　　如果說(shuō)在是否取消六小件的問(wèn)題上二者還能站在統(tǒng)一戰(zhàn)線上，那么，相互之間的掐價(jià)較量就顯得格外水火不容。而單從武漢這件事來(lái)說(shuō)，供應(yīng)商更顯得氣短勢(shì)弱。一來(lái)，供應(yīng)商內(nèi)部斗爭(zhēng)不斷。小型卻密集的供應(yīng)商們?yōu)闋?zhēng)搶生意而展開(kāi)了惡性競(jìng)爭(zhēng)，有些不僅因勞動(dòng)強(qiáng)度大自動(dòng)化程度低而導(dǎo)致效率低下，產(chǎn)品質(zhì)量大打折扣外，還采取低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的方式，逼得各方頭破血流。二來(lái)，放在武漢市的環(huán)境背景下，酒店加盟商家和供應(yīng)商的博弈較量中，酒店處于強(qiáng)勢(shì)地位。供應(yīng)商小、散、弱等先天性不足本身就在比試中敗下一截，而武漢的酒店市場(chǎng)還遠(yuǎn)未達(dá)到飽和的狀態(tài)，房間未長(zhǎng)時(shí)間出現(xiàn)空置狀態(tài)，實(shí)力強(qiáng)不怕氣短，掌握著相對(duì)的議價(jià)話語(yǔ)權(quán)。但同樣是供應(yīng)商和酒店之間的關(guān)系，或許在廣州將呈現(xiàn)另一種關(guān)系，一方面是因?yàn)閺V州酒店競(jìng)爭(zhēng)之激烈，另一方面則是供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)處在有序且較為成熟的階段。

　　不可否認(rèn)的是，一個(gè)新興而弱小的行業(yè)起初必須經(jīng)歷這樣的過(guò)程，既接收外部施予的壓力而備受掙扎，又要在同行間經(jīng)受住惡意或是非惡意的打壓，如何走入良性循環(huán)，是未來(lái)成長(zhǎng)期必須直面的問(wèn)題之一。除此之外，與依附產(chǎn)業(yè)的角力也需要擺正心態(tài)和位置。實(shí)際上酒店單體只是產(chǎn)業(yè)中的一部分，無(wú)論是供應(yīng)洗漱用品的日化產(chǎn)業(yè)，還是供應(yīng)毛巾洗滌用品的布草水洗廠，虧損與否不完全歸咎于內(nèi)因，如何在權(quán)衡中取得雙贏，或是亟待回答的問(wèn)題。而非一味死掐，短視牟利抑或屈膝求饒。