近年來(lái)旅游行業(yè)不斷升溫，據(jù)旅游研究院預(yù)測(cè)，今年國(guó)慶黃金周國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)接待5.89億人次，是18年前的20倍以上。而作為旅游行業(yè)的一個(gè)重要子行業(yè)，酒店行業(yè)的發(fā)展實(shí)際上與旅游行業(yè)的總體發(fā)展密切相關(guān)。對(duì)于興起較晚的中檔酒店品牌，如何擺脫同質(zhì)化，做出特色是每一個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)者考慮的核心問(wèn)題。酒店，在酒店行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重的當(dāng)下，乘勢(shì)而起另辟新徑，以酒店為載體，推出達(dá)人運(yùn)營(yíng)模式，成功邁出“新連鎖”戰(zhàn)略布局優(yōu)先步，拉開(kāi)中檔酒店新運(yùn)營(yíng)模式的序幕。

現(xiàn)狀：傳統(tǒng)酒店遭遇困局

連鎖酒店在近十年內(nèi)的興起，是酒店業(yè)擺脫早期“招待所”、“小旅社”，與高端星級(jí)酒店共同把持酒店業(yè)局面的終結(jié)者，這批具有統(tǒng)一品牌、相似品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)，好地段以及較同等價(jià)位酒店具有更好入住體驗(yàn)的連鎖酒店迅速崛起，從而獲得了近十年發(fā)展的黃金期。標(biāo)準(zhǔn)是整改行業(yè)秩序的有力法寶，但一成不變的標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)成為阻礙行業(yè)發(fā)展的鐵銹。隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)轉(zhuǎn)型，連鎖酒店發(fā)展遭遇到了非常嚴(yán)重的瓶頸問(wèn)題。酒店裝修大同小異，產(chǎn)品單一，服務(wù)跟不上消費(fèi)者需求發(fā)展速度，導(dǎo)致了價(jià)格戰(zhàn)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，酒店行業(yè)進(jìn)入成本高、而收銀越來(lái)越低的滯冷期。在經(jīng)濟(jì)型酒店與高端酒店發(fā)展步伐逐步放緩的當(dāng)下，后來(lái)居上的中檔酒店則呈現(xiàn)出合格的發(fā)展勢(shì)頭，但中檔酒店經(jīng)營(yíng)者該如何創(chuàng)立，才能擺脫同質(zhì)化的困局盡情享受看似廣闊的市場(chǎng)藍(lán)海，成為大多經(jīng)營(yíng)者思考的核心問(wèn)題。

新時(shí)代的玩法，必須打破傳統(tǒng)模式

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，消費(fèi)升級(jí)的背景下，中檔酒店該怎么玩? 當(dāng)然無(wú)論怎么升級(jí)，“不忘本”是必須堅(jiān)持的首要條件。中檔酒店的發(fā)展應(yīng)該繼續(xù)遵守標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化價(jià)格、品牌化連鎖的標(biāo)簽，因?yàn)槌チ诉@些核心標(biāo)簽，消費(fèi)者對(duì)于酒店的基本訴求就得不到滿足，就不能品牌識(shí)別而快速做出消費(fèi)決策，若核心標(biāo)準(zhǔn)扶持不了，再花樣百出的創(chuàng)意都沒(méi)用。但隨著消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的到來(lái)，單一的住宿功能顯然不能滿足日漸增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，如何細(xì)化消費(fèi)人群，提供更有針對(duì)性更有用處的創(chuàng)意服務(wù)才是中端酒店品牌首要要解決的。

關(guān)于中檔酒店的創(chuàng)立出路，尚美生活旗下中端酒店品牌酒店做出一個(gè)高分的示范答案。2015年的摸索，尚美生活集團(tuán)提出了新連鎖的新標(biāo)簽---產(chǎn)品內(nèi)容豐富，并定義為新的核心要義。傳統(tǒng)單一產(chǎn)品的連鎖風(fēng)口已被發(fā)掘殆盡，要尋找連鎖的模式的新爆發(fā)點(diǎn)，必須在要?jiǎng)?chuàng)造更復(fù)雜更全面的的產(chǎn)品與服務(wù)。酒店從去年便開(kāi)始推出除了住宿之外的內(nèi)容，把酒店作為流量入口，提出“住酒店不花錢(qián)”的概念，把客戶需求模塊化以及品牌化，做“投一產(chǎn)多”的新模式?！白【频瓴换ㄥX(qián)”和“投一產(chǎn)多”兩個(gè)模式都取得了一定的成績(jī)，更為行業(yè)提供了新的突破思路。隨著旅游業(yè)的火熱，酒店又在嘗試“達(dá)人模式”細(xì)化消費(fèi)者需求，深度挖掘年輕精英對(duì)旅行的個(gè)性需求，在不局限于住宿體驗(yàn)的基礎(chǔ)上，延伸出提升游客旅行體驗(yàn)的服務(wù)，從內(nèi)容上豐富消費(fèi)者體驗(yàn)。

以酒店為平臺(tái)，圍繞“出行”延伸多元化服務(wù)

針對(duì)新一代旅行消費(fèi)者追求個(gè)性化旅行的需求，酒店在旅游線路、達(dá)人及渠道等方面進(jìn)行探索，意在提升游客的旅行體驗(yàn)。“達(dá)人導(dǎo)游”服務(wù)能幫助游客輕松搞定旅游過(guò)程中的“吃住行娛游購(gòu)”環(huán)節(jié)，數(shù)百條特色旅游線路和當(dāng)?shù)芈糜芜_(dá)人可為游客提供旅游服務(wù)。除以地域?yàn)榉诸惖穆糜尉€路外，還有美食、文化、攝影、戶外等主題旅游線路供游客選擇。

入住酒店的游客不僅能選擇旅游達(dá)人帶自己玩轉(zhuǎn)目的地景點(diǎn)，避免了跟團(tuán)游的千篇一律，還能減少自助游做海量旅游攻略的繁雜工作，極大地滿足游客輕松追求個(gè)性化旅游的需求。在豐富消費(fèi)體驗(yàn)的同時(shí)，“達(dá)人模式”再一次改變了中檔酒店單一的傳統(tǒng)模式，帶來(lái)更廣闊的空間。

不論是“住酒店不花錢(qián)”還是“達(dá)人模式”，都是以酒店為平臺(tái)延伸出來(lái)更為廣闊的服務(wù)，酒店改變了人們對(duì)酒店“只能住宿”的單一定義。與其說(shuō)酒店是一個(gè)酒店品牌，不如說(shuō)是一家生活綜合服務(wù)品牌，即打破傳統(tǒng)酒店單一的住宿功能運(yùn)營(yíng)模式，把傳統(tǒng)的、標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖酒店產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成了一個(gè)新連鎖產(chǎn)品。酒店提供標(biāo)準(zhǔn)化的價(jià)格和有提高/增加的售后服務(wù)，但是產(chǎn)品內(nèi)容不再是單一的客房，“酒店”不再是單純的住宿，酒店成為了出行的目的，而不是次要的部分。

在酒店行業(yè)同質(zhì)化的當(dāng)下，中端酒店品牌酒店成功突破傳統(tǒng)困局，完成從單一住宿功能到多元化的華麗轉(zhuǎn)身。業(yè)內(nèi)人士表示，酒店此戰(zhàn)略布局序幕的拉開(kāi)，或?qū)槎€城市旅游需求的爆發(fā)奠定基礎(chǔ)，也將推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代旅行模式的加速改變。