??? 無論何種類型的酒店，贏得效益都是其終的目標(biāo)。酒店管理者應(yīng)樹立效益意識(shí)，不僅要善于開源，取得實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，還能夠各種成本控制，達(dá)到節(jié)支的目的，并以很小的資源消耗取得同樣多的效益，或者同樣的資源消耗取得較大的感覺，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)管理的根本目的——獲取優(yōu)佳效益。

??? 隨著第三產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，各級(jí)政府對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展日漸關(guān)注，各地星級(jí)酒店鱗次櫛比，的酒店行業(yè)進(jìn)入買方市場(chǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日漸白熱化，各大酒店均將開發(fā)新產(chǎn)品、促進(jìn)產(chǎn)品銷售作為頭等大事。在此形勢(shì)下，酒店管理者要想提高經(jīng)營(yíng)決策能力，必須時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，與市場(chǎng)接近，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，要站在圍墻上面看看市場(chǎng)發(fā)生了什么事情，知道賓客在想些什么，真正體會(huì)市場(chǎng)和賓客的需求，而不是躲在家里閉門造車。

　　貼近賓客

??? 企業(yè)根本的目標(biāo)就是，企業(yè)應(yīng)該賓客滿意，創(chuàng)造賓客的價(jià)值來收效。隨著服務(wù)浪潮再次在全世界興起，服務(wù)在競(jìng)爭(zhēng)中將占有更加重要的地位。

??? 傳統(tǒng)的企業(yè)是以產(chǎn)品為中心，產(chǎn)品交易實(shí)現(xiàn)商業(yè)收銀，賓客只是產(chǎn)品銷售的對(duì)象。而現(xiàn)代酒店則要求將賓客當(dāng)作資源來開發(fā)和經(jīng)營(yíng)。
??? 所謂賓客，實(shí)際上指的是我們酒店提供服務(wù)的對(duì)象。酒店經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)是服務(wù)賓客，賓客被納入酒店的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中去，成為核心生產(chǎn)資源；成為酒店經(jīng)營(yíng)的出發(fā)點(diǎn)和根本點(diǎn)；成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)服務(wù)中的重要環(huán)節(jié)。因此作為酒店的管理者，要真正地知道我們的客戶到底是誰、我們的客戶到底在哪里；要開發(fā)新客戶，鞏固老客戶，找回失去的客戶，培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶。

　　開發(fā)新客戶
??? 要主動(dòng)出擊，而不要守株待兔。

??? 酒店要尋求可持續(xù)發(fā)展，就不能坐等客戶來找你，因?yàn)槲覀兊氖袌?chǎng)已經(jīng)是買方市場(chǎng)。在這種情況下你就必須不斷地拓展新市場(chǎng)、開發(fā)新客源、吸引更多的新客戶。

　　建議：
??? 拓寬信息渠道，獲取大量的客戶信息；
??? 牽線搭橋獲取客戶資源；
??? 實(shí)行客戶連鎖法則，去開發(fā)客戶周圍的資源；
??? 郵寄、電話或上門拜訪開發(fā)新的客戶群體或潛在客戶群體。

??? 鞏固老客戶
??? 做好老客戶的維護(hù)要拿出“談戀愛”的激隋來，經(jīng)常與客戶溝通。
??? 酒店經(jīng)營(yíng)要建立、健全客史檔案，對(duì)曾經(jīng)在酒店消費(fèi)和經(jīng)常來酒店消費(fèi)的賓客，酒店要保持并加強(qiáng)聯(lián)系和溝通，鞏固賓客關(guān)系。例如：
??? 書信問候：信函、賀卡、店報(bào)、宣傳冊(cè)資料等；
??? 通訊問候：電話、傳真、郵件、短信等；
??? 禮儀專送：鮮花、蛋糕、酒店贈(zèng)券等；
??? 上門拜訪：親切關(guān)懷、坦誠(chéng)交流等；
??? 增加附加值：酒店可以安排在一些比較特殊的日子里舉行老客戶聯(lián)誼會(huì)，加深與老客戶的交流，增進(jìn)感情。