吉楚酒店：酒店財務管理的核心能力

2017-08-07 11:22:27　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1228人參與

吉楚酒店

經(jīng)營范圍：酒店管理、企業(yè)形象策劃、日用品、酒店
門店數(shù)量：100家
單店投資額：20~50萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認證

成交領(lǐng)紅包

　　一、財務能力

　　這是一種戰(zhàn)略管理能力，飯店從財務系統(tǒng)設計到資本運作過程均需要充分考慮內(nèi)外部環(huán)境因素的影響；飯店輕易不要進入那些與其核心優(yōu)勢缺乏較強戰(zhàn)略關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，因為只有建立在現(xiàn)有優(yōu)勢基礎(chǔ)上的戰(zhàn)略才會引導飯店獲取或保持持續(xù)的戰(zhàn)略優(yōu)勢?；诤诵母偁幜Φ呢攧展芾碚J為，與外部的合作伙伴分擔，飯店可以變得更有柔性，更能適應變化的外部競爭環(huán)境。如：縱向發(fā)展，可以與旅行社合作，橫向發(fā)展可以加入某一個飯店集團。因此，飯店財務部門應在核心能力及飯店戰(zhàn)略分析的基礎(chǔ)上，提供決策參考。

　　二、及時反饋能力

　　財務管理作為一種價值管理，客觀存在著靈活性和綜合性的特點。服務于飯店核心競爭力的建設，它必須具有迅速反映、及時反饋的能力，其中要特別注重對核心競爭力的相關(guān)要素的財務敏感度、財務杠桿效應的分析與研究。

　　三、服務能力

　　服務于飯店核心技術(shù)的能力是飯店核心競爭力發(fā)展的重要前提。財務管理工作要加強對創(chuàng)立活動階段的預算控制、資金支持、員工激勵和財務資源規(guī)劃，實行的財務調(diào)控和監(jiān)控。要充分認識到，飯店產(chǎn)品創(chuàng)立的關(guān)鍵在于創(chuàng)造價值。創(chuàng)立并不意味著飯店一定要做國內(nèi)、國外第優(yōu)異的東西，它能產(chǎn)生一種核心的競爭能力，使飯店在競爭中扮演一種重要角色，處于一種有利的地位。

　　四、成本管理能力

　　成本管理能力是形成飯店核心能力的關(guān)鍵。地開展這項工作，主要包括以下幾項內(nèi)容：

　　(1)應用現(xiàn)代成本管理技術(shù)與方法，加強作業(yè)成本與戰(zhàn)略成本管理在飯店生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)中的運用。

　?。?）基于成本與功能的優(yōu)化，充分體現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的核心能力，如成本整合效應。

　?。?）確立成本控制目標，應充分考慮其與飯店經(jīng)營活動、管理措施與戰(zhàn)略選擇的相互關(guān)系。即成本控制的目標定位應當考慮以下幾個問題：一是配合飯店取得競爭優(yōu)勢；二是在既定的飯店戰(zhàn)略模式下，利用成本、質(zhì)量、價格、銷量等因素之間的聯(lián)動關(guān)系，以成本支持質(zhì)量、價格、擴大市場份額等對成本的需要，促使飯店很大限度地獲取收銀；三是在資源限制的條件，成本控制提高資源的利用效率；四是降低成本。

　　五、銷售管理能力

　　銷售管理能力是飯店營銷管理能力的貨幣體現(xiàn)，是形成飯店核心營銷能力的提高/增加。主要做法是：

　?、賹埖隊I銷部門作為收銀中心進行管理，加強責任指標的考核與評價；

　?、趯r值鏈與營銷環(huán)節(jié)的貢獻聯(lián)系起來加以分析；

　?、蹚膽?zhàn)略角度考察飯店現(xiàn)有的營銷模式，評價營銷對飯店創(chuàng)立能力（如市場創(chuàng)立能力、顧客價值實現(xiàn)能力等指標）的貢獻。

　　六、財務組織能力

　　構(gòu)建飯店的核心組織管理能力必須建立在的財務組織管理能力的基礎(chǔ)之上，優(yōu)化財務資源配置是提高財務核心競爭力的重要條件，也是飯店核心競爭力的內(nèi)在要求。其具體內(nèi)容包括：

　　(1)參與更大范圍的財務指導與控制；

　?。?）實施財務重整和優(yōu)化，如開展ERP等；

　?。?）網(wǎng)絡業(yè)務的財務調(diào)控與管理；

　?。?）創(chuàng)建學習型組織，實施飯店組織能力的綜合評價等。

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