消費者對酒店產(chǎn)品價格的認知會受到各種心理因素的影響。心理定價策略就是運用心理學原理，利用、迎合消費者對酒店產(chǎn)品的情感反應，根據(jù)不同類型旅游者的購買心理對酒店產(chǎn)品進行定價，使他們在各種心理因素的誘導下完成購買，從而實現(xiàn)酒店的銷售目標。
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　　尾數(shù)定價策略
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　　尾數(shù)定價策略也被稱為非整數(shù)定價策略，即給酒店產(chǎn)品制定一個非整數(shù)價格，從而給消費者留下一個經(jīng)過準確計算的低價格的心理。這種定價策略一般適用于經(jīng)濟型的酒店產(chǎn)品和服務。按照心理學的觀點，整數(shù)容易在人的心理上產(chǎn)生遞增的感覺，而尾數(shù)則會產(chǎn)生遞減的感覺。如某經(jīng)濟型酒店的客房定價為198元，則容易給人留下該客房的價格為100多元的印象；而如定價為208元，則會給人一種價格為200多元錢的印象。盡管實際上兩個價格之間只差了1優(yōu)惠，但在人們心理上產(chǎn)生的差異卻非同尋常。
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　　利用數(shù)字對不同文化背景的人所具有的特殊含義來進行尾數(shù)定價，也容易迎合消費者的心理。例如，在大陸、港澳臺地區(qū)以及日本，以偶數(shù)為尾數(shù)定價可以給人一種穩(wěn)定的感覺。但尾數(shù)為8的價格已被商家用濫了，在定價時不宜隨波逐流。根據(jù)人的傳統(tǒng)觀念，數(shù)字6被認為是與“順”聯(lián)系在一起，在定價時可以多使用。
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　　整數(shù)定價策略
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　　整數(shù)定價策略是指酒店將產(chǎn)品的價格定在整數(shù)上的一種策略。這種定價策略比較適合于有檔次、品牌的酒店產(chǎn)品，容易使消費者產(chǎn)生“一分錢一分貨”的購買意識，有助于企業(yè)提高經(jīng)濟效益。而且，整齊而較高的價格也能給一些注重身份地位或有較高消費能力的客人心理上一種自豪感。
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　　聲望定價策略
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　　聲望定價策略是一種高價策略，主要針對消費者“價高質必優(yōu)”的心理，對旅游者心目中“上檔次”的酒店產(chǎn)品制定較高的價格。這種定價策略適用于品牌酒店產(chǎn)品，或者是產(chǎn)品質量尚不為人所知、購買較大的酒店產(chǎn)品，其目的不僅是使酒店獲得較高的單位產(chǎn)品收銀，而且以出售高價好的產(chǎn)品在市場上不斷提高酒店的聲望，同時也滿足了部分消費者希望購買這種酒店產(chǎn)品提高自身價值和社會地位的求名心理和炫耀心理。采取聲望定價策略，必須提高/增加產(chǎn)品的高質量，并高度重視消費者對酒店產(chǎn)品需求的變化，盡很大可能地使產(chǎn)品迎合消費者的消費偏好，以維護和鞏固消費者對酒店的信任感。
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　　分級定等定價法

　　酒店營銷人員認為，消費者不大會感覺到價格上的細微差別，消費者對各種牌號和花色的商品的需求曲線應當是階梯形。因此他們把商品分為幾檔，每一檔定一個價格。這樣標價，可以使消費者感到各種價格反映了產(chǎn)品質量的差別。對買主來說，這種標價法簡化了選購商品時的斟酌時間。

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