謙謙書生張寧象：追尋酒店業(yè)的詩與遠(yuǎn)方

2017-12-05 13:39:34　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1638人參與

經(jīng)營范圍：酒店
門店數(shù)量：200家
單店投資額：100~200萬

企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　寧波有一家叫“墨憩”的酒店，一進(jìn)大門便讓人為之驚艷，不是高星酒店的富麗堂皇，不是景區(qū)民宿的古樸自然，是墨色點(diǎn)點(diǎn)、天青等雨的江南感覺，無論是所謂的“集古典美學(xué)與現(xiàn)代藝術(shù)之大成”，還是“東方文化時尚表達(dá)”的手法，用更接地氣一點(diǎn)的說法，就是一家充滿書卷氣的酒店。這書卷氣酒店的打造者，正是一介書生張寧象。

　　張寧象，浙江省五星級酒店——南苑飯店的聯(lián)合創(chuàng)始人，曾任寧波南苑集團(tuán)總經(jīng)理，籌建并管理多家五星級酒店，創(chuàng)立多個深入人心的酒店品牌，在高星級、經(jīng)濟(jì)型和優(yōu)品設(shè)計(jì)型酒店的運(yùn)營和管理上均有獨(dú)特的見解，是寧波酒店業(yè)獨(dú)樹一幟的標(biāo)桿性人物。前不久，被譽(yù)為酒店業(yè)奧斯卡大獎的第九屆五洲鉆石獎頒獎盛典舉行，張寧象董事長被評為“酒店業(yè)年度杰出企業(yè)家”，他所帶領(lǐng)的青藤酒店集團(tuán)則攬獲 “年度具發(fā)展價值酒店集團(tuán)”大獎。

　　在酒店業(yè)浮浮沉沉二十余年，熟悉張寧象的人卻說，他骨子里就是個書生，那種佯狂而謙虛、睿智風(fēng)雅、不甘平庸的書生。近日，金報(bào)記者和這位睿智儒雅，自信樂觀的酒店人進(jìn)行了對話。

　　談當(dāng)年：一介書生下海踏入酒店行業(yè) 做出矚目成績后卻選擇隱退

　　上世紀(jì)80年代的大學(xué)生，是天之驕子，他們一面受著啟蒙思想的滋養(yǎng)，心態(tài)積極充滿朝氣，又獨(dú)立意識強(qiáng)，具有批判精神和參與意識，在歐風(fēng)美俗禮儀的影響之下，他們又充滿著離世背俗的叛逆。這樣的特質(zhì)在張寧象身上都能尋到蹤影。

　　“那是一個夢想誕生的地方”，張寧象這樣形容他優(yōu)先次踏入有檔次酒店的感受，“套用一個當(dāng)下很紅的詞，那就是美好生活，讓我心里萌發(fā)了強(qiáng)烈的向往?！庇谑钱厴I(yè)不到三年就被評為教壇新秀的不錯青年教師毅然融入了下海的大潮。闖深圳、跑市場、談客戶、搞推銷，一介書生就這樣一腳踏入了酒店行業(yè)。

　　從拿地開始，到土建規(guī)劃，室內(nèi)設(shè)計(jì)，開業(yè)籌備，組建團(tuán)隊(duì)，運(yùn)營管理，后期維護(hù)，品牌擴(kuò)張，所有這些創(chuàng)建、運(yùn)營酒店的必須環(huán)節(jié)，張寧象都一一干過。盡管十幾年來，他在酒店行業(yè)干得風(fēng)生水起，卻在事業(yè)的鼎盛時期選擇了隱退，2011年底，他辭去了南苑集團(tuán)總經(jīng)理的職務(wù)，退出了公司的股份。他想過云淡風(fēng)輕的生活，每天喝茶會友、看書打球。

　　再創(chuàng)業(yè)：不甘平庸二度創(chuàng)業(yè) 打造讓人驚艷的文化主題酒店

　　書生的淡泊清高終究敗給了書生的不甘平庸，這種逍遙自在的日子被一個誠摯的邀請打破了。

　　“南部商務(wù)區(qū)有一幢物業(yè)要改造成優(yōu)品酒店，幾度改造失敗之后他們找上了我的公司，挑戰(zhàn)重新燃起了我的熱情?！痹摯蛟煲粋€怎樣的酒店，決定二度創(chuàng)業(yè)的張寧象就這樣頂著物業(yè)租金和壓力思考了整整兩年。

　　張寧象在墨憩優(yōu)品酒店中融入了東方傳統(tǒng)文化的“水”、“墨”元素，卻都沒有用具象的形式來進(jìn)行表達(dá)，而是運(yùn)用了流水的線條、水墨丹青的色彩、五行的原理、新興的水墨畫作、燈光的營造以及大量的留白來將整個酒店打造成了時尚的水墨作品。

　　當(dāng)記者優(yōu)先次走進(jìn)墨憩酒店，撲面而來的是一種別樣的腔調(diào)。

　　清新，輕奢，水墨，混搭的優(yōu)雅格調(diào)，讓人驚艷的文化主題酒店，讓人產(chǎn)生一見鐘情的心動。而看到酒店里的人和物，更讓人產(chǎn)生溫暖感。女服務(wù)員個個妝容精致、氣質(zhì)清雅，男服務(wù)員個個風(fēng)度翩翩、溫文爾雅。再看桌子上的擺設(shè)品簡單如一束花，竟也在色彩、造型、花器上處處考究。

　　被問及墨憩優(yōu)品酒店大堂里那四個蘋果的用意時，張寧象說：“經(jīng)典的蘋果有三個，亞當(dāng)夏娃的蘋果締造了生命的篇章，牛頓的蘋果發(fā)現(xiàn)了萬有引力，喬布斯的蘋果改變了世界，而我們的酒店作為時尚的生活方式提供者，正在酒店業(yè)醞釀著第四個蘋果?！边@是一個酒店人的理想主義。

　　在交流中，張寧象笑言，“忙則做工匠，閑則讀詩經(jīng)，作為性情中人，在閑暇時也會給員工講講詩經(jīng)等文學(xué)經(jīng)典。”

　　“浙江省特色文化主題飯店金鼎獎”、“具文化餐廳”、“室內(nèi)設(shè)計(jì)金外灘獎”，墨憩優(yōu)品酒店的塵埃落定斬獲了多個省、市重量級獎項(xiàng)。同時，他創(chuàng)辦的青藤酒店集團(tuán)作為寧波市多品牌酒店集團(tuán)，也已成為目前寧波市所轄酒店數(shù)量多，分布范圍廣，品牌影響力很大的酒店集團(tuán)。旗下的四個子品牌，從大家耳熟能詳?shù)哪显積家商務(wù)連鎖型酒店，到青藤藝宿小規(guī)模藝術(shù)設(shè)計(jì)型酒店，再從四季青藤地方特色文化主題酒店到墨憩酒店，每個品牌在當(dāng)?shù)囟忌钊肴诵?，粉絲無數(shù)。這于他的付出，便是很好的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

　　說未來：重視大數(shù)據(jù)處理追尋生活美學(xué)酒店的詩與遠(yuǎn)方

　　“您是寧波酒店業(yè)這20年發(fā)展歷史的一個見證人，能否談一下對酒店業(yè)目前現(xiàn)狀和未來的看法？您自己又有怎樣的期望？”

　　張寧象對此娓娓道來：“在互聯(lián)網(wǎng)時代，企業(yè)的運(yùn)營重心將明顯向接近市場的一線傾斜，粉絲作主、員工作主，將成為趨勢。大數(shù)據(jù)處理在未來會越來越受到重視，數(shù)據(jù)處理能力越強(qiáng)，酒店就越強(qiáng)大，在數(shù)據(jù)處理方面，包括客群的細(xì)化等，都是企業(yè)該重視之處。缺乏對新的消費(fèi)主體和消費(fèi)習(xí)慣的關(guān)注，更使酒店業(yè)的產(chǎn)品缺乏大的創(chuàng)立，從而失去了喜歡創(chuàng)立的‘新新人類’的青睞。所以，酒店業(yè)單一模式和單一標(biāo)準(zhǔn)的時代已經(jīng)結(jié)束，未來無論在產(chǎn)品上還是服務(wù)上，一定是多種多樣、豐富多彩的格局。酒店業(yè)更加講情懷、更加個性化、更加移動互聯(lián)化的時代一定到來。”在張寧象的心中，已經(jīng)有一個很好的酒店輪廓，那就是做生活美學(xué)酒店。

　　他說，做主題酒店、文化酒店首先要反對偽文化、假藝術(shù)，舒適度、體驗(yàn)感、人性化是專業(yè)基礎(chǔ)。在此之上要講究酒店文化的腔調(diào)，要營造酒店氛圍的溫暖感、空間的情節(jié)感、產(chǎn)品的體驗(yàn)感、服務(wù)的設(shè)計(jì)感，以文化和藝術(shù)的享受來引起客戶情感的共鳴和快樂體驗(yàn)，并留下美好記憶。墨憩酒店的品牌定位是站在時尚、人文、藝術(shù)的交匯處，用這樣的一種情懷做的酒店自然就有溫暖的感覺。

　　從業(yè)以來曾有過的那些領(lǐng)悟和經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過二十多年成敗的沉淀，讓張寧象已然成為一本活教科書，完全可以為現(xiàn)代酒店業(yè)史冊提供豐富的一線素材并載入史冊。此刻儒雅書生般侃侃而談的他，讓人不由得想起那紅極一時的句子——我們跋山涉水穿越紅塵，抵達(dá)的不是遠(yuǎn)方，而是內(nèi)心初出發(fā)的地方。

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