容錦酒店未開店先開店好？郭長(zhǎng)軍定義酒店新模式

2016-12-06 16:41:07　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1049人參與

容錦酒店

經(jīng)營范圍：酒店
門店數(shù)量：20家
單店投資額：100~200萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　當(dāng)企業(yè)盤子越做越大，如何在同行突圍？他的做法，是在商品酒店里“倡導(dǎo)輕閑生活養(yǎng)身睡眠”，他把所有附加值做成故事主題，“一個(gè)故事正熱鬧，下一個(gè)容錦故事又要登場(chǎng)”。

　　出門旅行，你是想花少量費(fèi)用住一家普通賓館，還是狠下心來，去一家五星酒店放肆一把？抑或，花價(jià)位適中的錢，既享受了五星級(jí)的住宿條件，又體驗(yàn)到音樂餐吧、私人影院、養(yǎng)生產(chǎn)品體驗(yàn)等附加值？

　　無疑，人們都會(huì)選擇后者。出門旅行，對(duì)大多數(shù)人來說，無論從消費(fèi)還是時(shí)間上，都是難得的奢華，消費(fèi)者都希望花更少的錢，換取更高質(zhì)量的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　“目前，人們只要去新疆、鄭州、杭州、廣州、深圳等的地方旅行、出差，就能享受這種體驗(yàn)——五星酒店+音樂餐吧、私人影院、社交、養(yǎng)生等等服務(wù)”，郭長(zhǎng)軍說，“我們的宗旨，就是為大眾創(chuàng)造一種輕養(yǎng)酒店生活方式，未來3年，我們要讓消費(fèi)者享受到百家以上的容錦酒店。

　　以“道德經(jīng)”的名義

　　創(chuàng)立容錦酒店的兩年時(shí)間里，郭長(zhǎng)軍基本上一天一個(gè)想法：從開始的五星級(jí)酒店，到后來的音樂餐廳、私人影院、專屬定制服務(wù)……

　　他并非沒有主見，而是在這兩年之前的20余年里，種種酒店行業(yè)動(dòng)勢(shì)，已練就出他靈敏的商業(yè)嗅覺。在商業(yè)趨勢(shì)的感召下，他的種種舉措，只不過是不斷將容錦日臻完善。

　　從1992年踏出學(xué)校，郭長(zhǎng)軍就一直在飯館、商店、舞廳、裝修、酒店的圈子里斡旋：做飯館與商店，他見識(shí)了各類人，明白他們需求的同時(shí)，也建立起不俗的人脈資源；做舞廳，他走上財(cái)務(wù)自由之路；搞裝修設(shè)計(jì)，讓他明白消費(fèi)者喜歡怎樣的住宿、社交風(fēng)格；而酒店，則是他人脈、社交能力、財(cái)富積累、風(fēng)格應(yīng)變能力的聚焦實(shí)戰(zhàn)。各項(xiàng)能力的組合，終匯聚成一束燎原星火，在2001年，引燃了他的創(chuàng)業(yè)之路——他創(chuàng)立華東實(shí)業(yè)。

　　這段時(shí)間，恰是商業(yè)地產(chǎn)的黃金十年；而郭長(zhǎng)軍，又正是一名精通跑馬圈地、銷售管理、社交、裝修的多面手，他直接將華東實(shí)業(yè)做成一門五星級(jí)閉環(huán)生意，“只有生態(tài)閉環(huán)，才能滿足消費(fèi)者所有需求”，商業(yè)生態(tài)的概念，成熟于近幾年，而15年前，郭長(zhǎng)軍就已得心應(yīng)手。

　　十年時(shí)間倏忽而過，躺著掙錢的房地產(chǎn)+酒店時(shí)代也過去了。各類商品酒店林立城市大街小巷，這對(duì)華東實(shí)業(yè)無疑是巨大的沖擊。當(dāng)高層陷入迷茫，郭長(zhǎng)軍卻靜下心來，翻閱起了《道德經(jīng)》。

　　一本書，如果只是用眼睛一掃而過，還不如一杯茶的余香悠長(zhǎng)；郭長(zhǎng)軍看《道德經(jīng)》，眼睛所尋的是書中的“道”，腦子里所求的，是商業(yè)的“道”。如何將兩個(gè)“道”融會(huì)貫通？這本書給了他答案——容。

　　華東實(shí)業(yè)的盤子越來越大，業(yè)務(wù)越來越冗雜，此時(shí)需要一把利刃——一個(gè)好的品牌，在酒店市場(chǎng)突圍；同時(shí)，這個(gè)品牌絕不能面孔化，它要有自己的個(gè)性與長(zhǎng)處，以溫和的方式，讓“好的”的概念很大化地綻放。容，則是讓品牌與個(gè)性合為一體，卻又能向外圍無界擴(kuò)張的破局秘術(shù)。

　　郭長(zhǎng)軍合上書，突圍的計(jì)劃在腦海成型——

　　品牌叫做容錦，個(gè)性則是故事。在當(dāng)下，一個(gè)好的產(chǎn)品，必須是功能型×故事，僅有功能型是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

　　有故事的酒店

　　品牌一錘定音：采用好的裝修方案、較好裝修建材、高品質(zhì)家電器具搭配，制定人性化的親民價(jià)位，這是郭長(zhǎng)軍的強(qiáng)項(xiàng)；但個(gè)性如何展開？一份數(shù)據(jù)給了郭長(zhǎng)軍啟發(fā)。

　　統(tǒng)計(jì)局1月19日公布的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年，全年國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)高達(dá)67.67萬億元，在世界排名第二，僅次于美國。折算下來，人均GDP為5.2萬元，約合8016美元。

　　根據(jù)發(fā)達(dá)經(jīng)驗(yàn)，人均GDP達(dá)到8000美元，將會(huì)出現(xiàn)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，催生80和90后甚至00后等新生代主力消費(fèi)者。消費(fèi)者將不再一味追求低價(jià)，而是更加注重產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)體驗(yàn)，這種趨勢(shì)對(duì)住宿業(yè)多元化發(fā)展無疑是難得的機(jī)遇。

　　“多元化”三個(gè)字，讓郭長(zhǎng)軍想起了昔日做舞廳、商店的經(jīng)歷：如果將這些東西變成容錦附加值，這些附加值能否為容錦增加收銀的同時(shí)，也增加客流？

　　他立馬到全國各地尋找靈感。在福州，他領(lǐng)略了裝潢溫馨、復(fù)古的音樂酒吧，那里坐滿了深陷過往回憶的酒客；在當(dāng)?shù)匦〔损^，他點(diǎn)了小炒肉、小白菜、西紅柿湯，總共不到50塊；在一個(gè)茶館里，付了20塊錢的茶水費(fèi)后，望著杯子里打轉(zhuǎn)的茶葉，他陷入沉思……

　　這一切，都是他想要的，也是容錦所需的個(gè)性——光怪陸離的酒吧燈光，味美價(jià)廉的蔬湯便飯，休閑之余的一杯下午茶，以及音樂餐吧里彈著SOLO的藝人，還有他暫時(shí)沒想到的，都是故事的組成部分。它(他)們的存在，讓酒店生活不再枯燥無味、千篇一律，它(他)們會(huì)讓容錦有血有肉、有人情味。

　　回到容錦總部之后不久，容錦升格為“容錦故事”，這個(gè)故事，每天都上演著一波三折：在飯點(diǎn)是餐吧，白天其它時(shí)間是咖啡吧，夜里，它變成小酒吧；而這個(gè)綜合了各種小資情調(diào)的“大熔爐”，正常消費(fèi)只需百八十塊。

　　超高性價(jià)比，讓容錦迅速成為人氣旺的酒店。消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，人們不在乎多花錢，因?yàn)槌私疱X，便捷、綜合性、趣味等，都是升級(jí)的因素，而“容錦故事”，則是將這些所有需求，變成故事情節(jié)、沖突，繼而再度創(chuàng)造成一個(gè)生態(tài)閉環(huán)。

　　曲會(huì)終，人會(huì)散，但故事永遠(yuǎn)講不完，因此，酒吧等元素，僅是郭長(zhǎng)軍做容錦故事的開始。他繼續(xù)奔赴一個(gè)個(gè)新的領(lǐng)地：提供兒童餐、夜宵上門服務(wù)、開私人影院、做養(yǎng)生產(chǎn)品體驗(yàn)……

　　他把容錦logo設(shè)計(jì)成一把鑰匙，“持一把鑰匙，再開一扇門；一個(gè)故事正熱鬧，下一個(gè)故事又要登場(chǎng)”，郭長(zhǎng)軍說。

　　重新定義酒店模式

　　這把鑰匙，除了解鎖新故事，開啟消費(fèi)之門，它還有個(gè)用處：打通城市壁壘，分享品牌和商業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)全國連鎖加盟。

　　到現(xiàn)在，酒店品牌比比皆是，特別是繁華城市、旅游景點(diǎn)，相鄰、相對(duì)的都是酒店，這種洪水之勢(shì)，給很多有加盟意向的人造成了選擇的困擾和迷茫。

　　容錦酒店，講故事的形式，“輕養(yǎng)生活酒店”的定位，以及出彩的選址，為自己增分不少，但這不足以拔得頭籌，也不足以打消意向加盟者的疑慮：除了客流，加盟所需的成本、后期管理，都是不能略去的潛在壓力與。

　　入行20余年的郭長(zhǎng)軍，懂得如何抓住消費(fèi)者的胃口和需求，也深諳加盟商的一切顧慮，畢竟，他是從這一路走過來撿拾的經(jīng)驗(yàn)。因此，他分別針對(duì)成本與管理，做了兩套獨(dú)門秘籍：30%掙錢邏輯和成長(zhǎng)課程。

　　“30%掙錢邏輯”之于加盟商，有很大的噱頭：店沒開，你就掙了30%。這個(gè)噱頭背后，實(shí)質(zhì)作用占主導(dǎo)地位。

　　開店的方案優(yōu)化，總部給加盟商節(jié)省10%；進(jìn)行店面裝修，自有施工團(tuán)隊(duì)為加盟商省10%；裝修所需材料，皆為廠家或自有渠道供應(yīng)，又節(jié)省10%。

　　這個(gè)邏輯，一方面，加盟商相當(dāng)于以低成本的內(nèi)部?jī)r(jià)獲取高品質(zhì)、高性價(jià)比的裝修，節(jié)省了加盟成本；另一方面，郭長(zhǎng)軍的20多年，就是與方案優(yōu)化設(shè)計(jì)、裝修、建材打交道的20多年，這實(shí)打?qū)嵉母?，騙不了人。

　　同時(shí)，從郭長(zhǎng)軍到全國體驗(yàn)潮流消費(fèi)、探尋情懷故事可以看出，他是用心在做每個(gè)細(xì)節(jié)、延伸每個(gè)產(chǎn)品?，F(xiàn)在，他要把這種態(tài)度傳給了所有加盟商和員工。在他的《道德經(jīng)》里，基本的“道德”，便是匠心。

　　因此，他制定了容錦獨(dú)門管理學(xué)——

　　首先是“慎選人”。進(jìn)入容錦的加盟商或員工，一是思想不能守舊，守舊與容錦“時(shí)尚”的定位不可調(diào)和；二是做事不能忽悠，容錦是郭長(zhǎng)軍一步一個(gè)腳印走出來的，一點(diǎn)忽悠，極有可能“千里之堤，毀于蟻穴”。

　　其次是“善養(yǎng)人”。為此，郭長(zhǎng)軍設(shè)立了“容錦學(xué)院”。每一名員工，都要將“30秒check in”、“ 0秒退房”、“友善的微笑”等內(nèi)容體系深度消化并嚴(yán)格過關(guān)，才算入了容錦的門道；更重要的，郭長(zhǎng)軍是要讓員工建立起少有的自信，要讓他們能隨時(shí)隨地挺著胸脯說：“我是容錦人!”

　　自信的塑造，還來源于郭長(zhǎng)軍對(duì)員工和加盟商在人文精神上的培養(yǎng)。他制定了每月一次的讀書會(huì)，讓他們知道什么是匠人精神、什么是苛求很好、什么是雕琢好的。唯有這樣，他們才會(huì)認(rèn)真對(duì)待每個(gè)細(xì)節(jié)，也只有如此，他們才會(huì)有歸屬感，才會(huì)有完整的人格與自信：身為容錦人，不丟人!

　　為加盟商的錢袋子著想，也為加盟商的后期發(fā)展著想，這是郭長(zhǎng)軍的酒店商業(yè)模式，“所有的模式，核心一定是人。沒有人，再高的城墻，也只有荒涼、垮塌”，郭長(zhǎng)軍話沒說完，手機(jī)響了。那是一名意向加盟商打來的電話，或許是下一個(gè)容錦故事的誕生之地。

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