介入低星級(jí)成為酒店集團(tuán)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)
我國(guó)提倡酒店走集團(tuán)化的口號(hào)叫了多年,也組建了不少的集團(tuán),但在酒店業(yè)中的影響小,尤其在有檔次連鎖酒店,起影響作用大的還是外國(guó)的智慧之選者和酒店管理公司??梢灾v,有一定名氣的五星級(jí)酒店,大多被外國(guó)智慧之選者、管理公司控制和實(shí)際管理。
經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展,為酒店集團(tuán)提供新的機(jī)會(huì)。國(guó)內(nèi)的酒店集團(tuán)比外國(guó)的酒店集團(tuán),在發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店上,有更多的優(yōu)勢(shì),不能喪失這個(gè)機(jī)會(huì)和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
但也有業(yè)內(nèi)人士表達(dá)了對(duì)這一市場(chǎng)的憂慮。溫州飯店餐飲協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)坦言,經(jīng)濟(jì)型酒店并非新生事物。我市目前飯店業(yè)呈現(xiàn)兩頭尖的紡錘形分布,由于溫州城市商務(wù)型定位的原因,紡錘中間部分便是大量符合“經(jīng)濟(jì)型”標(biāo)準(zhǔn)條件的賓館、旅店和招待所。如果僅僅以兩百元左右的價(jià)格和實(shí)用性住宿條件為標(biāo)準(zhǔn),我市現(xiàn)有的三星以及三星以下級(jí)酒店基本都可稱為經(jīng)濟(jì)型酒店,相近星級(jí)的社會(huì)旅館和個(gè)體旅館更多。顯然單純概念之外的內(nèi)涵仍需挖掘。
隨著經(jīng)濟(jì)型酒店的不斷擴(kuò)張,同價(jià)位的低星級(jí)酒店無疑先受到?jīng)_擊。一些酒店盲目翻新,向經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型卻并不經(jīng)濟(jì)。這將帶來兩大不利影響:一是將飯店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)局限在低價(jià)競(jìng)爭(zhēng),而輕視“經(jīng)濟(jì)型”概念下為核心的營(yíng)銷管理和服務(wù)理念。二是“經(jīng)濟(jì)型酒店”扎堆可能加劇我市酒店結(jié)構(gòu)性過剩,盲目智慧之選勢(shì)必形成“船多搶碼頭”的局面。
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