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酒店軍式化管理命令統(tǒng)一原則

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2011-06-14 15:36:00 來源: 神州加盟網(wǎng)  有983人參與
  • 經(jīng)營范圍:飲料
  • 門店數(shù)量:88家
  • 單店投資額:5~10
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包

??? “酒店就是軍營”,是指酒店中各級員工對上級的命令或指示不論對錯(cuò)與否,都應(yīng)該不折不扣地執(zhí)行,絕不允許以任何借口拒絕執(zhí)行命令。誰下達(dá)了錯(cuò)誤的命令,誰就要為此負(fù)責(zé)。

??? 命令統(tǒng)一原則

??? 所謂命令統(tǒng)一原則是指以下幾方面的內(nèi)容:

??? 命令的精神要一致
??? 酒店從很高管理層次到較低管理層次的命令精神應(yīng)保持一致,每個(gè)管理層次發(fā)布的命令要與很高決策層或上一層次的決策保持一致,各種指令之間不要發(fā)生矛盾和沖突。

??? 命令要逐級發(fā)布
??? 酒店的任何指令,不管要多少層次,都應(yīng)該是發(fā)布命令者向直屬下級層次發(fā)布指令,一級管一級,逐級進(jìn)行而不能越級。越級指 揮,架空了中間環(huán)節(jié),這樣將會使等級鏈發(fā)生斷裂,組織會發(fā)生混亂。

??? 避免多頭指揮
??? 酒店的每個(gè)員工都只有一位直屬上司,并且只聽命于這位直屬上
級:而對其他人的命令可以不予理會(除非在特殊或“例外”的情況下),否則多頭指揮,將會使受命者無所適從。

??? 監(jiān)督不等于命令
??? 在命令統(tǒng)一的原則下,要分清命令與監(jiān)督的不同含義。非直接上司不可以越級指揮,但可以監(jiān)督各級。如果非直接上司都來指揮命令下屬,那么這家酒店就根本談不上是管理,整個(gè)酒店將會是一盤散沙。

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