酒店的價格往往是影響消費者進行產(chǎn)品或服務(wù)的購買決策過程中的一個不可或缺的因素，甚至可以說酒店價格是影響消費者購買決策重要、關(guān)鍵的一個因素。即使是那些支付能力強，想要酒店的檔次炫耀的人也會注意價格，因為畢竟在經(jīng)濟學(xué)中我們說價格是價值的體現(xiàn)，他們很多時候都是酒店的價格來評判酒店的檔次。而且大多數(shù)人就其生活方式的潛力和趨向而言，都呈現(xiàn)出某種追求享受的傾向。然而由于受到個人經(jīng)濟條件的制約，必須在選擇產(chǎn)品或服務(wù)時考慮到價格的因素，從而不得小放棄一些雖然滿意但是價格比較高的產(chǎn)品或服務(wù)。

　　當(dāng)然我們這里所指的酒店消費者在進行酒店產(chǎn)品的購買決策時所考慮的價格因素也并非單純是該酒店產(chǎn)品的價格，而是包含著很多參考變量。這些參考變量大體上分為兩類：
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　　酒店產(chǎn)品的價格
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　　酒店產(chǎn)品的需求量與價格之間一般都呈現(xiàn)反方向變動，當(dāng)價格下降時，對該產(chǎn)品的需求量隨之增加，而當(dāng)價格上漲時需求量隨之減少。它們之間之所以存在這樣的變化關(guān)系是因為產(chǎn)品價格下降時，購買該產(chǎn)品的人數(shù)就增加了，或每個消費者的購買量就增加了；而當(dāng)產(chǎn)品價格上升時，購買該產(chǎn)晶的人數(shù)就減少了，或者每個人的購買量就減少了。
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　　但是有時也有一些例外，尤其是酒店產(chǎn)品作為一種奢華品，其需要曲線往往并非如此簡單。奢華品消費由于具有自我心理安慰和社會地位暗示的作用，因此，價格偏低的時候可能使購買者猶豫；另外，精神消費本身就注重產(chǎn)品的質(zhì)量，而異地購買和預(yù)付的消費方式，經(jīng)常使?jié)撛诼糜握唠y以獲得有關(guān)酒店的全面信息，也就是說買賣雙方存酒店產(chǎn)品交易中的信息不對稱現(xiàn)象更為嚴(yán)重，購買者常常被迫借助價格來判斷質(zhì)量。在這種情況下，酒店產(chǎn)品的需求曲線就發(fā)生了改變，對于某些酒店產(chǎn)品，尤其是有檔次酒店產(chǎn)品而言，其需求曲線隨著價格適當(dāng)上升而需求量相應(yīng)增長，在達(dá)到某個對社會來說適宜的價格水平之后，價格的繼續(xù)上升將導(dǎo)致需求減少。需求的這種非理性變化，主要是由于消費的產(chǎn)品在利益均衡量上的主觀性造成的。因此，如果酒店的價格過低反而容易給消費營一種服務(wù)質(zhì)量不高的印象。所以，酒店營銷人員在制定產(chǎn)品價格和進行價格調(diào)整時要把握好價格的尺度。
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　　其他酒店產(chǎn)品的價格
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　　我們把與本酒店相關(guān)競爭的另一種或幾種酒店加盟產(chǎn)品，稱為替代品。比如，一個潛在的消費者欲選擇酒店住宿，在他的預(yù)算范圍內(nèi)，有五家酒店供他選擇．他覺得這瓦家酒店差不多，對于這位消費者而言．五家酒店在功能上是可以相互替代的?，F(xiàn)在消費者選擇哪家酒店就要考慮酒店產(chǎn)品的價格，如果一家酒店的價格有所下降或是變相下降（贈送早餐等），消費者就會選擇該酒店住宿，而不會再去考慮另外四家酒店。
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　　與本酒店產(chǎn)品結(jié)合為一體的相關(guān)其他產(chǎn)品，在功能上不像替代品那樣因與本酒店的產(chǎn)品幾乎相同而形成競爭關(guān)系。相反，它們的功能是相關(guān)聯(lián)的，甚至是相互依存的。我們把這類產(chǎn)品稱為互補品。例如，酒店與旅游景點，當(dāng)景點的門票價格上漲時，前往該旅游景點的游客就會減少，這樣，依存于該旅游景點的酒店的客源就會減少。
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　　其他產(chǎn)品，如生活必需品。酒店必需品雖與酒店產(chǎn)品沒有直接的競爭關(guān)系，但作為優(yōu)先開支項目，其價格變化對灑店產(chǎn)品的購買力有直接影響，因此，也形成競爭關(guān)系，而其需求則接近互補品的需求。

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