市場(chǎng)細(xì)分思想是20世紀(jì)50年代美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)家溫德?tīng)枴な访芩固岢龅?，又稱(chēng)市場(chǎng)分割，是企業(yè)按照購(gòu)買(mǎi)者的需要和欲望、購(gòu)買(mǎi)態(tài)度、購(gòu)買(mǎi)行為特征等不同因素，把一個(gè)整體的市場(chǎng)劃分為若干個(gè)子市場(chǎng)，從而選擇自己的目標(biāo)市場(chǎng)的方法。
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　　市場(chǎng)是由現(xiàn)實(shí)和潛在的購(gòu)買(mǎi)者構(gòu)成，而購(gòu)買(mǎi)者或多或少都會(huì)存在差別，比如分布區(qū)域、購(gòu)買(mǎi)欲望、購(gòu)買(mǎi)能力、購(gòu)買(mǎi)態(tài)度和購(gòu)買(mǎi)行為等。理想的情況足，賣(mài)家能為每個(gè)購(gòu)買(mǎi)者設(shè)計(jì)一個(gè)不同的營(yíng)銷(xiāo)方案。但任何企業(yè)都不可能面向所有的市場(chǎng)．滿(mǎn)足所有人的所有需求，因此，必然要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分。例如，一家餐飲企業(yè)可以按照任何一個(gè)顧客的需要而改變其菜單、娛樂(lè)活動(dòng)和配備餐具。不過(guò)，大多數(shù)企業(yè)無(wú)法進(jìn)行完全的市場(chǎng)細(xì)分，因?yàn)橥耆?xì)分的成本太高，大多數(shù)顧客無(wú)力購(gòu)買(mǎi)得起完全定制化的產(chǎn)品。于是，企業(yè)便尋找具有相似購(gòu)買(mǎi)特點(diǎn)的購(gòu)買(mǎi)群，各購(gòu)買(mǎi)群它們?cè)诋a(chǎn)品需要或購(gòu)買(mǎi)行為上又有一定的差異。例如，已婚的成年人帶小孩外出度假，他們的需要就會(huì)與單身的成年人度假需要不同。地中海俱樂(lè)部已經(jīng)開(kāi)發(fā)出一些針對(duì)家庭的度假地和針對(duì)已婚無(wú)子女夫婦的度假地。
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　　所以，酒店市場(chǎng)細(xì)分是將整體的酒店需求市場(chǎng)各種依據(jù)劃分成若干個(gè)具有相同特性、相似消費(fèi)需求的市場(chǎng)的過(guò)程。同一細(xì)分市場(chǎng)內(nèi)不同消費(fèi)者因個(gè)體差異表現(xiàn)出來(lái)的需求也有一定差異，但在更多方面存在著許多共性。

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