“床前明月光，疑是地上霜”當(dāng)年的李白，在旅途中一家客舍寫下了千古流傳的名句。在房間里能夠看到外面射進(jìn)來的月光，想必那家“酒店”應(yīng)該不是很舒適。千年之后，寄宿在一家小旅店的李白怎么也不會想到為人們提供住所的地方會演變成為今天奢華的。酒店這個名詞應(yīng)該是一個舶來品，在古代，所謂的酒店在稱謂上應(yīng)該以“館”、“驛”、“舍”、“店”四大類名稱為演變，像“客舍青青柳色新” “數(shù)辰競一夕，邸店如云屯”， “高置寒燈如客店，深藏夜火似僧爐?！钡仍娋鋵掖纬霈F(xiàn)在人們的言語和詩句中。這時候所謂的酒店設(shè)施簡單、只是為旅客提供住宿的場所，一般不會講究太大的排場。所以，客舍是古代原始的酒店基礎(chǔ)，而經(jīng)濟型、簡潔化是酒店在文化中的體現(xiàn)。

　　而酒店一詞真正進(jìn)入，則是近現(xiàn)代的事情。酒店一詞來自于法語，當(dāng)時的意思是在鄉(xiāng)間招待貴賓的別墅。因為酒店的原始來源，所以酒店自在現(xiàn)代誕生以后就在朝著奢華、高等的方向發(fā)展，并且按照星級分出等次，越是設(shè)備豪華，設(shè)施完善，等級也就越高，而顧客享受的待遇就越是 ，當(dāng)然價錢也是不一樣。富麗堂皇的大廳、擺滿豪華設(shè)施的房間、高等餐廳、休閑娛樂配套設(shè)施齊全、周圍環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)質(zhì)量上乘等時刻吸引著富人們的眼球。初的酒店就是按照這種模式在生根發(fā)芽，并且不斷延伸。但是，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，酒店行業(yè)之間的競爭越來越激烈，高等酒店所面對的消費群體在財力和地位上都有很大優(yōu)勢，但是群體數(shù)量畢竟較少，這種優(yōu)勢在無形之中變成一種瓶頸，影響著高等酒店的發(fā)展，于是外來酒店的奢華化、化在發(fā)展中受挫。

　　這時候，古代所蘊含的酒店因素開始萌芽，人們逐漸意識到酒店要想得到更遠(yuǎn)大的發(fā)展，就必須擴大消費群，向傳統(tǒng)的經(jīng)濟型發(fā)展，于是以七天為代表的經(jīng)濟型酒店在市場站立并逐漸壯大，成為與豪華型酒店對恒的又一大酒店類型。

　　酒店在，一方面它來自于在外國，受國外影響很大，很大一部分因素受到外來文化的熏陶，所以發(fā)展的時候朝著奢華、富貴形態(tài)發(fā)展。另一方面，現(xiàn)代的酒店由古代的客舍發(fā)展而來，所以它蘊含著經(jīng)濟、簡潔的因素，當(dāng)豪華型酒店的發(fā)展受到牽制的時候，這種經(jīng)濟型因素便嶄露頭角。兩方面的因素使得酒店在的發(fā)展游走在奢華與經(jīng)濟之間，無所謂對立，兩種形態(tài)的出現(xiàn)帶給酒店更大的發(fā)展空間。