每個(gè)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中都要有精細(xì)的管理制度，酒店品牌企業(yè)更部另外。好的企業(yè)要靠好的管理助威，所以，酒店管理不可馬虎。

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　　態(tài)度熱情的出發(fā)點(diǎn)：把客人當(dāng)成親人、把客人當(dāng)成老師、把客人當(dāng)成上司。

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　　管理的三方便原則：方便客人、方便員工、方便管理。

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　　三輕一快原則：說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕、動(dòng)作快。

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　　對(duì)待困難的態(tài)度：變“不可能！”為“不！可能！”

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　　創(chuàng)造局部的優(yōu)先：沒(méi)有很好，只有不同。

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　　注重培訓(xùn)成果：意識(shí)培訓(xùn)故事化，專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)化，經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)案例化。

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　　培養(yǎng)精英員工：堅(jiān)持三標(biāo)、堅(jiān)持訪(fǎng)查、錘煉高端接待(vip、迎檢、復(fù)核)的核心團(tuán)隊(duì)。

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　　精細(xì)化管理的四句話(huà)：細(xì)分細(xì)分再細(xì)分—越細(xì)分責(zé)任越明確；量化量化再量化—越量化越好培訓(xùn)和考核。準(zhǔn)備準(zhǔn)備再準(zhǔn)備—準(zhǔn)備越充分服務(wù)越成功；追求追求再追求—追求有多高質(zhì)量有多高。

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　　精細(xì)化管理的四個(gè)公式：精細(xì)化管理=哲學(xué)+數(shù)學(xué)。精細(xì)化管理=技能+藝術(shù)。

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　　精細(xì)化管理=資源+執(zhí)行。精細(xì)化管理=很好×追求。

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　　管理上的三個(gè)一：“質(zhì)量管理一票否決，專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一把尺子，目標(biāo)考核一步到位。”

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　　做事的態(tài)度：小事做透，大事做精，常事做細(xì)。

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　　經(jīng)營(yíng)—在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)把適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格和適當(dāng)?shù)姆绞戒N(xiāo)售給適當(dāng)?shù)目腿恕?/span>

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　　服務(wù)原則：熱情而不過(guò)度，規(guī)范而不教條。

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　　結(jié)論：酒店人應(yīng)樹(shù)立的標(biāo)準(zhǔn)觀：沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)就沒(méi)有質(zhì)量，僵化標(biāo)準(zhǔn)就是僵化質(zhì)量，三性原則加四大標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)營(yíng)手冊(cè)加規(guī)章制度。(三性原則：管理專(zhuān)業(yè)性、氛圍整體性、產(chǎn)品舒適性。四大標(biāo)準(zhǔn)：三標(biāo)、訪(fǎng)查、綠標(biāo)、主題。)

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　　愛(ài)因斯坦說(shuō)：“我們所能體驗(yàn)美的事，便是無(wú)法理解的事，它激發(fā)出好奇心，它是所有真正藝術(shù)與科學(xué)的來(lái)源?！弊屛覀儓?jiān)持學(xué)習(xí)和實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持馬克思主義的認(rèn)識(shí)論，不斷探索酒店服務(wù)與管理的客觀規(guī)律，在技術(shù)創(chuàng)立、流程創(chuàng)立、品質(zhì)創(chuàng)立中，學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)、掌握標(biāo)準(zhǔn)、展示標(biāo)準(zhǔn)、傳播標(biāo)準(zhǔn)、超越標(biāo)準(zhǔn)。不斷研究目標(biāo)客人的需求規(guī)律和員工的需求規(guī)律,并制定完善與之對(duì)應(yīng)的服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)，以不斷提升酒店的管理水平和經(jīng)營(yíng)水平。