??? 酒店餐飲部員工小張是個(gè)很討賓客和酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事喜歡的女孩子，平日里愛說愛笑，活潑開朗，工作很認(rèn)真也很能吃苦?？墒牵欢螘r(shí)間，小張上班卻經(jīng)常遲到，工作時(shí)也總是心神不寧的，而且也沒有以前那樣熱心、負(fù)責(zé)了，總是迫不及待地等著下班，甚至有幾次出現(xiàn)早退的現(xiàn)象。餐飲部王經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問題之后，便在私下里找到小張了解情況，得知小張是和母親兩人在這個(gè)城市打工，現(xiàn)在母親突然得了重病，因此，小張心情很是焦躁。王經(jīng)理安慰了一下小張之后，便立刻召集餐飲部所有管理人員開了個(gè)緊急會(huì)議，討論決定幫助小張將其母親送至本市很好的醫(yī)院接受看診，并安排值班人員每日輪流照顧，管理人員號(hào)召餐飲部全體員工為小張的母親捐款，幫助籌集看診費(fèi)用。當(dāng)小張手捧“愛心箱”時(shí)，感激之情無以言表，兩行熱淚止不住地往下流，哽咽地說：“謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事，我一定會(huì)好好工作、努力工作！”

??? ◆員工表現(xiàn)出色時(shí)，要與員工進(jìn)行談話
??? 當(dāng)員工工作表現(xiàn)出色時(shí)，如受到賓客嘉獎(jiǎng)，順利解決了賓客投訴，為酒店的品牌形象、酒店的經(jīng)營方案和銷售策略等提出正確見解，并得到實(shí)施的時(shí)候，酒店管理者要與員工進(jìn)行談話交流，給予員工及時(shí)的表揚(yáng)和鼓勵(lì)，激勵(lì)其要不斷取得新的進(jìn)步。

??? ◆員工出現(xiàn)差錯(cuò)時(shí)，要與員工進(jìn)行談話
??? 當(dāng)員工出現(xiàn)差錯(cuò)時(shí)，酒店管理者不要對(duì)員工一味地批評(píng)與指責(zé)，而是要加以引導(dǎo)，讓其認(rèn)識(shí)到工作中的不足，使其對(duì)所犯的錯(cuò)誤有一個(gè)清鎏??? 楚的認(rèn)識(shí)，對(duì)所從事的工作有一個(gè)清晰的思路，如果僅僅是只“管”管??? 不“理”，就不是一個(gè)合格的酒店管理者。

??? ◆員工之間出現(xiàn)矛盾時(shí)，要與員工進(jìn)行談話
??? 當(dāng)員工之間、上下級(jí)之間出現(xiàn)矛盾時(shí)，作為酒店管理者不能一味地1 06??? 以權(quán)壓人而應(yīng)就事論事地處理，要本著公平的原則對(duì)待。如在員工對(duì)客服務(wù)過程中出現(xiàn)問題時(shí)首先應(yīng)讓員工服務(wù)好賓客，待賓客離開了，酒店管理人員再與員工就工作中出現(xiàn)的問進(jìn)行討論，而不是將酒店內(nèi)部的矛盾展示在賓客面前。

??? ◆員工思想有波動(dòng)時(shí)，要與員工進(jìn)行談話
??? 當(dāng)員工工作處于困惑與迷茫期時(shí)，酒店管理者不應(yīng)將薪水的調(diào)整作為安撫員工的手段，而應(yīng)與其進(jìn)行心靈上的交流，使員工對(duì)酒店產(chǎn)生一種歸屬感。這需要酒店管理者在日常的工作中，注意與員工進(jìn)行交流，舉辦各種座談會(huì)、員工生日活動(dòng)等，縮短上下級(jí)之間的距離。

??? ◆員工有生活或工作上的困難時(shí)，要與員工進(jìn)行談話
??? 當(dāng)員工有生活或工作上的困難時(shí)，酒店管理者要與員工進(jìn)行談話。酒店要發(fā)展，就要有穩(wěn)定的員工，就要讓員工有穩(wěn)定的生活。急員工之所急，幫助有困難的員工，才會(huì)讓員工對(duì)酒店產(chǎn)生一種歸屬感，將酒店真正地作為自己的家來維護(hù)，終促進(jìn)酒店自身的穩(wěn)定發(fā)展。
??? 思考：作為一名酒店管理者，如何實(shí)施員工“五必談”制度？