正常價格
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　　正常價格就是指酒店產(chǎn)品的需求等于酒店產(chǎn)品的供給時的價格，它能使酒店的投入資金獲得平均的收銀。這是一種正常的酒店定價狀態(tài)，酒店所出售的價格是按照自己的預(yù)期進(jìn)行規(guī)定的。這種定價形式不會給酒店帶來巨大的經(jīng)營，但也不會使酒店的經(jīng)營變得慘淡。
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　　超額收銀價格
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　　超額收銀價格是指酒店創(chuàng)立的產(chǎn)品、壟斷的產(chǎn)品或是需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于供給的產(chǎn)品的價格，它可以使酒店獲得超額的收銀。但這種定價形式，在現(xiàn)代酒店業(yè)的競爭和市場情況下，存的空間很小。
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　　經(jīng)營價格
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　　經(jīng)營價格是指酒店產(chǎn)品需求小于酒店產(chǎn)品的供給時，酒店所定的價格，制定這種形式的價格，能使酒店處于不虧不贏的狀態(tài)。為了追求收銀，酒，店經(jīng)營者是不愿這種形式的定價方法長期存在的。
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　　停業(yè)價格
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　　停業(yè)價格是指酒店產(chǎn)品的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于酒店產(chǎn)品的供給時，酒店所定的產(chǎn)晶價格。這種價格僅僅等于或是小于單位酒店產(chǎn)品的變動成本加上營業(yè)稅。這種定價形式下的酒店，已經(jīng)不能獲得任何收銀了，而且也不能減少固定成本的損失，酒店的經(jīng)營面臨很大危險。
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　　虧損減少價格
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　　虧損減少價格是指酒店產(chǎn)品的需求小于酒店產(chǎn)品的供給時，酒店所定出的價格。這一價格小于酒店的經(jīng)營價格，大于酒店的停業(yè)價格。由于這一價格大于酒店產(chǎn)品的單位變動成本加上酒店自身的營業(yè)稅，它可以減少已經(jīng)投入的固定成本的一部分損失。這種定價形式的酒店，已預(yù)示著酒店經(jīng)營危險的到來。在這種情況下酒店應(yīng)十分警覺，要調(diào)查研究酒店的經(jīng)營狀況和競爭情況。

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