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對(duì)于成本回籠方面,7天連鎖酒店有高招

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2009-10-19 16:31:00 來(lái)源: 全球加盟網(wǎng)  有1171人參與
  • 經(jīng)營(yíng)范圍:酒店
  • 門店數(shù)量:3000家
  • 單店投資額:100~200萬(wàn)
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包

  “‘7天’論壇里很多投訴都是針對(duì)退款的”。作為這家連鎖經(jīng)濟(jì)酒店的創(chuàng)始人和ceo的鄭南雁并不避諱這個(gè),他說(shuō):“從表面上看,7天可能是所有同類酒店中被罵得多的。”
  曾經(jīng)有這樣一件事情,一家酒店的老總在參觀了‘7天’之后說(shuō),“酒店怎么能這樣呢?房間的窗戶小得讓人有不好的聯(lián)想;幾乎沒有大堂和前臺(tái)。想吹頭發(fā)?請(qǐng)到公共自助區(qū)。想買快餐面,得自己下樓,服務(wù)員不會(huì)送快餐上門?!?
  但鄭南雁卻無(wú)意關(guān)閉這個(gè)bbs?!斑@就是我們的風(fēng)格?!眰鹘y(tǒng)的做法是:把羊頭掛得高一點(diǎn),但賣的卻是狗肉,認(rèn)為這樣可以賺得多一點(diǎn)。但“7天”的做法是,“告訴客人我們賣的就是狗肉。”鄭說(shuō),要相信消費(fèi)者是足夠聰明的,“是有判斷力的?!?
  “7天”意圖營(yíng)造的這種透明、坦承的文化,被認(rèn)為有利于增加客戶對(duì)“7天”的黏性?!?天”若想“2009年比2008年更好”,這點(diǎn)極其重要。
  “今年會(huì)爭(zhēng)取多簽一些物業(yè)?!睋?jù)鄭南雁透露,一方面是由于物業(yè)價(jià)格當(dāng)下下降很多,另外“能繼續(xù)做下去的也就那么幾家”,競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)少了?!?天”計(jì)劃到2009年底擁有380家到400家酒店,而經(jīng)營(yíng)也要在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上翻一番,“到十幾個(gè)億”。
  優(yōu)化成本的絕招
  保留bbs,對(duì)講求“智慧之選經(jīng)營(yíng)率”的鄭南雁而言,顯然并非“坦承”那么簡(jiǎn)單。
  “這樣做無(wú)形中為‘7天’節(jié)省了內(nèi)部管理的成本?!编嵞涎阏J(rèn)為,只要論壇足夠透明和公開,完全可以借由它來(lái)進(jìn)行客戶分析和研究,如此就沒有必要再花錢去請(qǐng)調(diào)研公司對(duì)其客戶進(jìn)行調(diào)研了?!熬W(wǎng)絡(luò)的特點(diǎn)之一就是信息的公開性,就像亞馬遜每件商品的展示頁(yè)面下都會(huì)有留言一樣。這都是電子商務(wù)在消費(fèi)行為后端的一種延伸?!?
  也是基于“降低很多內(nèi)部消耗”的考慮,去年末在拿到新一輪6500萬(wàn)美元的融資后,鄭南雁就立刻宣布將重點(diǎn)投入“7天”“全球酒店業(yè)優(yōu)先電子商業(yè)平臺(tái)”的建設(shè)。事實(shí)上,2005年“7天”優(yōu)先家店成立同時(shí),其自主開發(fā)的預(yù)定系統(tǒng)也投入使用。這個(gè)系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)即時(shí)預(yù)訂、確認(rèn)、呼叫及店務(wù)管理,這使得“7天”可以實(shí)現(xiàn)“10家店只用一個(gè)班子進(jìn)行管理”。
  英聯(lián)智慧之選區(qū)總裁林明安此前對(duì)本報(bào)記者說(shuō),智慧之選“7天”,除了他們認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店在酒店的份額將會(huì)持續(xù)擴(kuò)大外,“‘7天’管理團(tuán)隊(duì)在成本控制方面非常有優(yōu)勢(shì)”?!?天”號(hào)稱是性價(jià)比很高的連鎖型經(jīng)濟(jì)酒店。
  一個(gè)經(jīng)典的例子就是“7天”的房間窗戶小到被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為可與監(jiān)獄媲美。但“7天”對(duì)此有自己的理解,經(jīng)濟(jì)型酒店一般都面向馬路,窗戶越大意味著會(huì)越吵。而跟砌墻相比,窗戶的成本顯然更高;而小窗所用的窗簾也比較少,“阿姨打掃花的時(shí)間也更少?!?
  在“開源”前景不明朗的當(dāng)下,“節(jié)流”的能力就尤為重要。從2007年開始,“過(guò)度開發(fā)導(dǎo)致了競(jìng)爭(zhēng)加劇和客源分流”,某知名店副總裁坦承市場(chǎng)資源開發(fā),當(dāng)時(shí)的平均入住率已經(jīng)從鼎盛時(shí)期的95%左右跌至80%?!皬?008年底到現(xiàn)在,又減少了將近20%的客源?!?
  “‘7天’2008年底的數(shù)據(jù)比之2007年底更好?!编嵞涎憬忉屨f(shuō),其入住率并沒有受到太大影響。此前其在公開場(chǎng)合曾透露這個(gè)數(shù)據(jù)目前仍維持在90%左右。他說(shuō),即使與同行業(yè)的前幾名比,“7天”的入住率“不是優(yōu)先位就是第二位”,而過(guò)夜的房間出租率更鐵定是“優(yōu)先位”的。理由是“如果”7天“的客房出租率不高,怎么可能不去大力推時(shí)租房這種服務(wù)”?
  定位倒逼?
  網(wǎng)站、bbs,卻也是“7天”不可能舍棄的渠道。
  “盡管理論上說(shuō)要讓所有的消費(fèi)者滿意,但這個(gè)‘所有’是有界定的,即是‘7天’的目標(biāo)消費(fèi)者?!编嵞涎阏f(shuō)。“7天”的消費(fèi)者大多來(lái)自網(wǎng)上,而且很大部分是其會(huì)員。做it出身的鄭南雁明白:當(dāng)網(wǎng)民在適應(yīng)了方便快捷的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)后,他們優(yōu)選的消費(fèi)方式將是“直接進(jìn)入常用的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)”。

  來(lái)自這家公司的數(shù)據(jù)稱,“7天”總訂房量中的超過(guò)60%來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),呼叫中心則占到20%左右。目前消費(fèi)者可以網(wǎng)站、熱線、短信以及wap4種方式預(yù)訂“7天”的客房?!跋M(fèi)會(huì)員占到總數(shù)的35%,超過(guò)200萬(wàn)人?!编嵞涎阏f(shuō),每年到“7天”住店的客人中有85%以上都是來(lái)自與會(huì)員相關(guān)的體系?!耙虼?,論壇是重要的一個(gè)途徑?!?
初為了控制成本,“7天”選擇了“推廣會(huì)員制”這種直銷模式,而不像很多連鎖型經(jīng)濟(jì)酒店那樣,、e龍第三方平臺(tái)推廣酒店。
  “按以前的模式,一間客房要付給中介30-4優(yōu)惠。以一年每個(gè)客人住6個(gè)晚上計(jì)算,為此酒店要付出18優(yōu)惠的成本。”據(jù)了解,這占到了交易額的20%甚至更多。只有繞開分銷平臺(tái)、技術(shù)手段優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),直接與終端建立聯(lián)系才能降低這部分成本。
  在鄭南雁看來(lái),消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)預(yù)訂完客房,就可以以自己的會(huì)員卡作為鑰匙進(jìn)出房間,不僅優(yōu)化了訂房模式,連帶著也減輕了前臺(tái)、呼叫中心的壓力,更壓縮了銷售成本。
  目前“7天”有超過(guò)500萬(wàn)的注冊(cè)會(huì)員。會(huì)員制也被認(rèn)為是其吸引智慧之選的加分點(diǎn),“即使當(dāng)下,入住率也相對(duì)穩(wěn)定?!逼湫鹿蓶|英聯(lián)智慧之選人士說(shuō)。盡管業(yè)內(nèi)普遍降價(jià),但“一年只住四五次酒店的人”并認(rèn)為不會(huì)敏感于價(jià)格變動(dòng)信息,而此前賽富合伙人林和平也認(rèn)為,商旅人士選擇酒店的標(biāo)準(zhǔn)是“方便、習(xí)慣”。
  直營(yíng)、加盟并行
  “以前‘7天’主要做直營(yíng),但今年會(huì)引入加盟制?!编嵞涎闾钩?,確實(shí)在考慮新的融資計(jì)劃。但具體方案不確定,“主要考慮融資成本”,有可能考慮債券融資,“但也可能拿不到錢”。如果能拿到錢,“直營(yíng)店就多一點(diǎn)”。
  2008年底,其剛從英聯(lián)智慧之選處融到6500萬(wàn)美元的新一筆智慧之選。從2006年11月至今,“7天”已經(jīng)吸引了包括華平、美林、德意志以及英聯(lián)在內(nèi)共計(jì)1.7億美元的外部智慧之選。
  鄭南雁說(shuō),當(dāng)下不可能把錢都花完。因?yàn)槭赖雷兞?,“以前口袋里?個(gè)億就敢做100家店的規(guī)劃;現(xiàn)在如果只有這些錢,就只能老老實(shí)實(shí)做40家7天連鎖店。”
  而上次融資完成后的新聞發(fā)布會(huì)上,鄭南雁也說(shuō)過(guò),如果沒有英聯(lián)的這筆資金,“‘7天’的腳步就可能停下來(lái)”,因?yàn)樾枰米杂匈Y金慢慢還一些工程款,以及把剛簽下來(lái)的酒店盡快投入使用。
  2006年、2007年“7天”每年以400%的速度擴(kuò)張,而2008年盡管有所減緩,其酒店數(shù)量仍翻了一番,目前擁有酒店超過(guò)300家。據(jù)了解,經(jīng)濟(jì)型酒店單店的前期成本在300萬(wàn)到500萬(wàn)之間,而“沒有任何背景”的“7天”也遭遇了2007年開始的經(jīng)濟(jì)型酒店熱,“也簽了一批比較貴的物業(yè)”。
  鄭南雁說(shuō),“7天”的加盟制會(huì)不同于其他家。據(jù)已經(jīng)披露的信息稱,“7天”會(huì)和加盟商一起對(duì)物業(yè)進(jìn)行智慧之選。同時(shí)“如果要加盟‘7天’,他們必須自己掏錢來(lái)培訓(xùn)”,了解“7天”真正是怎么運(yùn)作的。
  與其他品牌的“區(qū)域劃分權(quán)責(zé)、分級(jí)管理”不同,“7天”奉行的是“包圍、集中、殲滅”的作戰(zhàn)方法?!斑x準(zhǔn)一個(gè)地區(qū)后,以5家店面以上的規(guī)模強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入?!编嵞涎阏J(rèn)為,這種集中策略相對(duì)而言成本會(huì)比較低,一個(gè)城市開5家店,和5個(gè)城市開5家店成本顯然是前者更低。另外“7天”的店長(zhǎng)上面沒有分區(qū)經(jīng)理,屬于總部控管。這樣店長(zhǎng)可以擔(dān)任多重角色,減少酒店員工總數(shù)。

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