坐落于無錫中山路崇寧路路口，給一代人留下記憶的無錫錦江大酒店再次熱鬧起來，此前這家運營20余年的老酒店引發(fā)關(guān)注是更換了門頭，改名為“萬達(dá)頤華”。6月28日，翻修近一年時間后，新的酒店終于對外亮相，正式宣布開業(yè)。

這也是萬達(dá)酒店及度假村全新生活方式品牌“萬達(dá)頤華”落地的直營酒店首店。根據(jù)萬達(dá)酒店方面的描述，該酒店將會被打造成為探索新時代年輕人生活方式，引導(dǎo)不一樣生活體驗的新消費場所。

有業(yè)內(nèi)人士對聞旅分析稱，疫情影響之下國內(nèi)酒店遭遇了一場前所未遇的壓力測試賽，考驗的不僅僅是物業(yè)持有者，對于酒店管理運營商來說，也正迎來新一輪洗牌。早在疫情前，高、中端酒店的翻牌潮就已經(jīng)開始涌現(xiàn)，與特定發(fā)展時期一大波酒店業(yè)務(wù)合同到期有直接關(guān)系。但不論如何，新的需求已經(jīng)產(chǎn)生，不論是以萬達(dá)酒店為代表的地產(chǎn)跨界玩家，華住為代表的本土專業(yè)玩家，還是萬豪、凱悅等國際品牌玩家，講出新故事，找到新方式給酒店業(yè)主以信心，看到營收，就有可能在這個市場搶得“頭啖湯”。

一家懂“生活”的酒店長什么樣？

在萬達(dá)酒店及度假村整體戰(zhàn)略布局中，“萬達(dá)頤華”原本的定位就是宜居快樂的生活方式酒店品牌，“懂生活”也成為該系列酒店較大特色與亮點。翻修后的無錫中心萬達(dá)頤華酒店從風(fēng)格上來說既懷舊復(fù)古，又年輕時尚，看似矛盾的主題在這里卻巧妙的融合在一起。

作為酒店改造設(shè)計的參與者，萬達(dá)酒店設(shè)計研究院副院長王志勇談到設(shè)計靈感時表示，新裝修想要突出表達(dá)的是無錫特有的城市風(fēng)韻與該項目前世今生的變遷經(jīng)歷。比如酒店大堂整體保留了原有的空間格局，8米的挑高依稀可見三十年前的雄偉。而在軟裝上則利用金屬簾、玻璃屏風(fēng)、皮質(zhì)軟包等材質(zhì)，與原有基材進(jìn)行融合，形成了硬朗與柔軟的鮮明對比，讓空間質(zhì)感變得豐富而立體，充滿律動活力。

改造完成后該酒店總共擁有293間客房及套房，還有360度采光的高空旋轉(zhuǎn)主題餐廳Fancy Yard，24小時復(fù)合咖啡空間WanVita-Cafe&Lounge以及與樊登讀書跨界合作的大堂書吧等。把曾經(jīng)提供單一住宿服務(wù)的酒店場所，打造成了生活新空間。

“之所以這樣設(shè)計，除了滿足美學(xué)訴求，我們更加充分考慮了對于未來酒店客群的定位，以及從運營層面來說成本與營收的平衡關(guān)系。整體改造不僅控制了建設(shè)成本，提高了工程進(jìn)度，還保留了歲月濾鏡下的人文細(xì)節(jié)，這也會是未來萬達(dá)酒店進(jìn)行酒店項目改造時遵循的大原則?！?/span>

在萬達(dá)酒店及度假村品牌矩陣中，包含了奢華酒店萬達(dá)瑞華、豪華酒店萬達(dá)文華、萬達(dá)嘉華、萬達(dá)錦華、超中端酒店萬達(dá)美華、中端酒店萬達(dá)悅?cè)A等幾大核心品牌，此次新開業(yè)的萬達(dá)頤華則是在2020年10月份推出的全新生活方式品牌，目前已經(jīng)正式開業(yè)運營的僅兩家。

事實上，多元化品牌矩陣的打造成為酒店集團(tuán)立足市場，全面布局業(yè)務(wù)，拓展規(guī)模的方式，不僅僅是萬達(dá)酒店，國際與本土具備一定實力的企業(yè)都是多條品牌線同時發(fā)展。對于“萬達(dá)頤華”品牌來說，也傾注了萬達(dá)對于酒店運營的新思考，其面向的核心客群是新中產(chǎn)，該客群畫像是以20歲到40歲左右為主，具備一定經(jīng)濟實力和消費能力，注重顏值也愿意為愛好和興趣埋單的人，這也意味著頤華品牌的酒店需要具備顏值與調(diào)性，而其標(biāo)榜的生活方式，也是吸引新中產(chǎn)住客的核心特色所在。

“什么是酒店該有的生活方式？光有客房肯定是不夠的，我個人認(rèn)為現(xiàn)代人更需要的是社交，入住后不要只待在房間，而是可以在酒店里找到感興趣的活動內(nèi)容，在酒店營造豐富的社交場景合空間，這樣酒店可以服務(wù)的也將不僅僅是住店客人，甚至能夠輻射到本地居民，我們希望把無錫萬達(dá)頤華酒店打造成為周邊社區(qū)的睦鄰中心，酒店是有潛力成為融合文化與生活的社交歸屬地的”陳孟超這樣解讀到。

輕資產(chǎn)模式是撬動存量市場的關(guān)鍵？

在業(yè)內(nèi)看來，無錫萬達(dá)頤華酒店翻牌重開反映的是國內(nèi)酒店已經(jīng)由增量市場邁入存量市場時代。據(jù)浩華報告數(shù)據(jù)顯示，2020年酒店投入將更偏重于存量物業(yè)的升級改造——存量物業(yè)/酒店升級改造占比55%，新酒店開發(fā)占比11%，兩者兼有且旗鼓相當(dāng)占比34%。如何拿到存量物業(yè)的升級改造，成為酒店管理運營商需要抓住的新機遇。

這一點在市場表現(xiàn)的更加明顯，回顧國內(nèi)星級酒店的發(fā)展變遷史，開始是國際酒店集團(tuán)的“天下”，一方面政府希望借助國際品牌提升城市形象，帶動本地商旅會展的發(fā)展，另一方面于開發(fā)商而言可以提升樓盤溢價，更好地帶動房產(chǎn)銷售，也因此星級酒店規(guī)模伴隨著地產(chǎn)開發(fā)在國內(nèi)“瘋狂增長”。

隨著國內(nèi)酒店業(yè)態(tài)發(fā)展走向成熟，本土酒店集團(tuán)崛起，以及消費者“崇洋”心態(tài)的改變，越來越多酒店業(yè)主在合同到期，或者運營結(jié)果不善時，選擇加入一個新品牌來尋求轉(zhuǎn)機。還是以無錫中心萬達(dá)頤華酒店為例，作為一家運營20余年的老酒店來說，不論是裝修風(fēng)格，還是經(jīng)營能力都已經(jīng)跟不上需求，于是在2020年6月，其背后實控方無錫市河埒漁工商集團(tuán)選擇與萬達(dá)酒店簽約引入新的酒店管理公司來塑造一個新品牌。

“萬達(dá)酒店的核心優(yōu)勢，除了品牌與自身項目管理運營經(jīng)驗外，‘一體化’能力也十分關(guān)鍵。特別是對于翻牌項目，我們有自己獨立的設(shè)計研究院，接手一個項目怎么合理設(shè)計規(guī)劃、控制改造成本以及后期運營維護(hù)，都能夠一體化覆蓋完成。做存量物業(yè)的改造，實際上就是做已有資產(chǎn)的保值，因此萬達(dá)酒店是將自己定義為一個資產(chǎn)管理公司，營收也會擺在我們優(yōu)先考慮的位置”陳孟超如是說。

有酒店業(yè)者對聞旅表示，疫情讓酒店業(yè)主在投入以及換牌時變的更加理性，以中端偏高類型酒店的單房裝修改造成本來說要在15—20萬左右，高星級酒店更是在20萬以上，即便是翻新對于業(yè)主來說也是一筆不小的投入，如果RevPar與出租率過低，營收基本會是一個漫長的周期，將營收率作為衡量標(biāo)準(zhǔn)，更容易打動業(yè)主方。根據(jù)萬達(dá)頤華方面的數(shù)據(jù)，其品質(zhì)單房改造成本控制在了14萬，幾乎等同中端的價格。

事實上不僅僅是萬達(dá)，近期地產(chǎn)酒店集團(tuán)都在加快各自的布局速度，就在無錫中心萬達(dá)頤華酒店開業(yè)前幾天，綠地酒店舉行了10個項目的簽約儀式，世茂、融創(chuàng)、碧桂園核心聯(lián)盟企業(yè)鳳悅旗下的酒店集團(tuán)也各有新酒店簽約和品牌發(fā)布，而之所以能夠快速擴張，與當(dāng)下追求的輕資產(chǎn)模式密切相關(guān)。

所謂輕資產(chǎn)，就是企業(yè)從實體門店的運營者轉(zhuǎn)身成為商管公司，品牌與運營模式的輸出成為收效的主流，在地產(chǎn)酒店發(fā)展之初，在自有物業(yè)開酒店是開發(fā)商項目保值的手段，不僅可以長期持有，還能源源不斷變現(xiàn)營收。但隨著地產(chǎn)企業(yè)生存環(huán)境的改變，投入大、周期長的自有物業(yè)經(jīng)營不再滿足當(dāng)下需求，走向資管分離成大勢所趨。

萬達(dá)酒店及度假村品牌管理中心總經(jīng)理葉松對此也不避談，他表示輕資產(chǎn)會是未來的大方向，但如何把輕資產(chǎn)模式給做好，還是要回到能力。對于萬達(dá)酒店來說，有信心做好輕資產(chǎn)模式的輸出，一方面是基于自身好的生態(tài)鏈接，包括品牌對外連接度、政府與合作伙伴的信任度等，讓萬達(dá)酒店比較容易產(chǎn)生商業(yè)上的協(xié)同鏈接；另一方面萬達(dá)酒店還很重視跨界，萬達(dá)自身的客群結(jié)構(gòu)偏男性、成熟、商務(wù)風(fēng)格，但通過與合作伙伴協(xié)作，補充完善女性的、年輕化的、旅游休閑等領(lǐng)域的客源，完善客群覆蓋，服務(wù)更廣泛的人。

另外從基因來談，萬達(dá)酒店所屬的萬達(dá)商管集團(tuán)也是業(yè)內(nèi)較早嘗試做輕資產(chǎn)的企業(yè)之一，萬達(dá)廣場從2017年開始拓展輕資產(chǎn)項目。從集團(tuán)整體戰(zhàn)略出發(fā)，萬達(dá)酒店也成為較早開始嘗試輕資產(chǎn)運營的酒店管理公司，完善的品牌矩陣與運營模式已經(jīng)具備復(fù)制能力。

“但也不會追求盲目擴張，2017年萬達(dá)酒店經(jīng)歷過重大的轉(zhuǎn)折，現(xiàn)在存活下來追求更加健康的發(fā)展模式，存量物業(yè)改造對于我們來說也是一個新課題，但基于萬達(dá)酒店的團(tuán)隊、經(jīng)驗與能力，有信心可以做好，無錫中心萬達(dá)頤華酒店是我們嘗試打磨的一代產(chǎn)品，相信未來會越來越好。”據(jù)悉，目前萬達(dá)頤華品牌已經(jīng)簽約了近20個項目，其中5個是翻牌。

“割據(jù)混戰(zhàn)”催化國內(nèi)高星級酒店市場新變局？

都說行業(yè)低谷是“抄底”的上佳時機，這一點在酒店市場也同樣適用。盡管備受疫情影響，但回顧過去的2020年，中國酒店業(yè)的發(fā)展并沒有停滯或者倒退，特別是在高層市場，反而迎來了發(fā)展的機遇期。

而對于未來的高星級酒店應(yīng)該是什么樣子，他也列舉了例如“生活方式酒店”、“新一代城市酒店”、“房+X”、“人+氛圍”等概念，并表示雖然當(dāng)下仍模糊不清四處嘗試，但也能看到未來該有的輪廓，絕不是延續(xù)舊模式下的裝修改造。而這一點恰與萬達(dá)頤華的定位與所提倡的理念不謀而合。

華美酒店顧問機構(gòu)知識官、經(jīng)濟師趙煥焱也曾對聞旅分析稱，中國酒店市場已經(jīng)進(jìn)入供大于求的“買方市場”，為了打破同質(zhì)化的競爭，以個性化、特色化來細(xì)分市場，取得細(xì)分優(yōu)勢，獲取細(xì)分客源，這已經(jīng)成為一種趨勢，近些年游戲電競、親子等主題酒店的興起，正是基于這樣的趨勢。

就在不久前，騰訊游戲、騰訊電競騰訊互娛數(shù)字IP酒店共創(chuàng)合作計劃，包括萬達(dá)酒店在內(nèi)多個酒店集團(tuán)都加入其中，成為首批合作伙伴。彼時代表萬達(dá)酒店去現(xiàn)場參會的葉松也曾表示，未來電競酒店產(chǎn)品不止需要增強房間內(nèi)的電競樂趣，還應(yīng)該在酒店各個體驗場景都融入社交屬性，讓年輕人走出房間去享受電競特有的社交樂趣。

再次深談此事時他也仍表示，游戲、電競酒店會是未來的趨勢，但對于萬達(dá)酒店來說，到現(xiàn)在為止仍沒有輕易踏出首步，因為以目前的萬達(dá)酒店來說對于這一新鮮元素的認(rèn)知與市場真實的需求可能尚不匹配，所以仍然是抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度在接觸。

“我們很明確酒店特別是高星級酒店未來的價值空間需要延伸，多元化以及專業(yè)性缺一不可，特別是要打造生活方式酒店品牌，跨界思維一定要有。萬達(dá)酒店是由開發(fā)商轉(zhuǎn)型為運營商的酒店管理公司，這一路走來較大的感觸就是一定要認(rèn)清自己的能力半徑，判斷真假趨勢，也要懂得借力合作。”

不過張潤鋼也談到，在預(yù)測、研判高星級酒店未來發(fā)展趨勢的時候，需要看清三個基本常識，一是國內(nèi)酒店市場太大，發(fā)展不均，舊模式下的高星級酒店在相當(dāng)長的一段時間里仍有需求；二是不論未來高星級酒店的模式多么碎片，商旅型酒店也仍然會居于相對的主流位置；三是酒店，特別是高星級酒店，不管理念多前衛(wèi)，設(shè)計多時尚，設(shè)施多完備、技術(shù)多先進(jìn)，要把這些優(yōu)勢都變成客人的上佳體驗，還要靠人。

在新機遇面前，萬達(dá)酒店以及更多如其“垂涎”高星級酒店市場的參與者不斷嘗試突破的同時，也需守好酒店作為住宿場所的核心價值所在。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前萬達(dá)酒店擁有已開業(yè)酒店109家，籌建及待開業(yè)酒店180余家，且在2020財年實現(xiàn)年度溢利2.3億港元，成功扭虧為盈。站在復(fù)蘇風(fēng)口上的2021年能交出一份怎樣的答卷，一起拭目以待。

關(guān)于萬達(dá)酒店及度假村

萬達(dá)酒店及度假村始于1996年，秉承“以人為本，關(guān)愛每位員工，溫暖每位客人，盡責(zé)每位合作伙伴”的核心價值觀，致力于成為具有價值、以酒店為核心的資產(chǎn)管理公司。萬達(dá)酒店及度假村是打通酒店開發(fā)、建設(shè)及管理的全產(chǎn)業(yè)鏈公司，涵蓋酒店設(shè)計、酒店建設(shè)、酒店管理三大核心板塊。萬達(dá)酒店及度假村旗下?lián)碛猩萑A酒店-萬達(dá)瑞華、豪華酒店-萬達(dá)文華、萬達(dá)嘉華、萬達(dá)頤華、萬達(dá)錦華、豪華公寓-萬達(dá)錦庭、萬達(dá)錦寓、萬達(dá)麗華、超中端酒店-萬達(dá)美華、中端酒店-萬達(dá)悅?cè)A、精選民宿-萬達(dá)錦廬十一個酒店品牌。萬達(dá)酒店及度假村目前擁有已開業(yè)酒店109家，籌建及待開業(yè)酒店180余家，覆蓋全球160余座城市。